平菇的功效與作用

核心功效：

增強免疫、減肥瘦身、調理疾病、健腦益智

簡介：

日常生活中，菜市場我們經常能見到有商販賣平菇。平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡、溫肺益肝、健脾和胃、補腎潤腸、有益心血管、養顏護膚、通血、亮發、養陰補虛的功效。今天我們具體講一講平菇的功效與作用吧。

功效與作用：

增強免疫

平菇對於人體來說有增強免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能夠起到，抵抗腫瘤細胞的作用，所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用，能夠提高人體的免疫力。

減肥瘦身

平菇起到減肥瘦身的作用，尤其是對於想要保持美好身材的女性朋友們來說，可以多吃一些平菇。因為平菇可以讓人們有一種飽腹感，這樣就可以減少吃其他東西的數量，而且其中的纖維素對人體很有好處，能夠幫助腸胃蠕動，促進消化。

調理疾病

平菇還可以調理人們的疾病，如果是體質比較弱的病人，還可以當做它們的營養品，評估，對於肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的緩解作用，或者是治療作用，而且還可以降低人們的膽固醇，高血壓。

健腦益智

平菇可以促進他們的大腦發育，幫助他們的智力發育得更加完善，所以平菇對於嬰兒或者和老年人都有很好的作用。

營養價值：

平菇含豐富的營養物質，每百克幹品含蛋白質20—23克，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸種類十分豐富，經測定，它含有18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有，異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用，對嬰兒和老人的發育健康十分重要。亮氨酸是能促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，而且還含有魚類所沒有的維生素C。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。此外還含有十分豐富的維生素B族，如VB、VC、VD（麥角固醇），糖類、多糖類、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、煙酸等。

註意事項：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

過敏患者忌食用。

飲食禁忌

平菇最好不要和驢肉一起吃，這兩種物質中可能會有一些比較相斥的化學成分，如果在一起吃的話，很容易造成人們心絞痛。平菇也不可以和牡蠣一起吃，兩者在一起吃會影響它們各自的營養吸收。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。