张文宏预判：第二波感染高峰时间确定， 做好这6件事，了解一下

第一波感染高峰已经过去一段时间了，最近国外也发现了新的毒株XBB1.5，已经蔓延超过60个国家，新病毒传播速度更快，逃逸能力也有所增强，会导致感染激增，面对有可能到来的二次感染，谁也无法保证不被二次、三次感染。希望二次感染症状会比第一次感染症状轻很多吧，很多人都这么想过。

最近张文宏教授预测第二波疫情高峰期的时间冲上了热搜，预测的时间是在2023年5月至6月，感染的比例将在25%-50%之间，病毒的毒性也会有所下降，所以大家不用太过担心，只要自身免疫力足够强大，就有战胜病毒就可能。

特殊时期一定做好这6件事：1.早睡早起，不要熬夜。2.坚持规律作息。3.外出做好个人防护，4.勤洗手、勤消毒、多通风。5.接种疫苗。6.补充充足的营养。

张文宏曾说过：免疫力是身体最好的医生，只要免疫力提高就可以对抗病毒，接下来就跟大家推荐2种高蛋白的食物做法，增强免疫力。

牛肉

推荐食谱：【黄焖牛肉】

准备食材：牛肉、西红柿、土豆、辣椒

制作步骤：

两斤牛肉放在盆中，用温水把牛肉清洗干净，清洗干净后把牛肉拿出来，控干水分。

把牛肉改刀切成长条，再切成大小均匀块，全部切好后装入大盆中备用。

一根大葱斜刀切成小段，一块生姜切成薄片，切好后装入碗中备用。

两个土豆用削皮刀削去外皮，清洗干净，改刀切成滚刀块，切好后放入清水中防止氧化变黑。

西红柿洗净后，放在案板上切成小块，装入盘中备用。

锅中烧上水，把切好的牛肉倒入锅中焯一下水，加入一勺料酒去腥，开大火把水烧开，水烧开后用勺子把上面浮墨打干净，焯水两分钟用漏勺控水捞出，放入大盆里，加入温水，把牛肉清洗干净。

起锅烧热加入少许食用油，油热后把控干水分的牛肉倒入锅中，开小锅把牛肉翻炒两分钟，炒干牛肉水分，加入少许料酒去腥，再次翻炒均匀炒出香味，翻炒两分钟后把葱，姜和香料放进来，继续翻炒均匀，炒香后再加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料，继续翻炒，把豆瓣酱炒香炒出红油，把牛肉炒至上色。

再把西红柿加进来，大火翻炒几下炒出汤汁，炒香后加入末过牛肉的开水，盖上盖子，转小火炖煮40分钟。

时间到牛肉炖至软烂，再把土豆放入锅中，调味加入一勺食盐，少许胡椒粉，加入适量生抽，一点老抽，用勺子把调料搅拌均匀后，盖上盖子再炖煮15分钟，把土豆烧至软烂入味。

15分钟打开锅盖，搅动一下，牛肉炖至软烂，再加入少许鸡精和白糖，开大火把汤汁收浓稠一点，用勺子不停翻动，汤汁差不多收至浓稠，关火出锅，装入盘中就可以美美享用了，非常好吃的土豆烧牛肉就做好了，最后撒上一点香菜点缀。

黑豆

推荐食谱：【黑豆糯米团】

准备食材：黑豆、黑米、糯米、红枣

制作步骤：

准备适量黑豆，放入大碗，加入一碗清水，下手淘洗一下，淘洗干净，倒入大碗清水，浸泡两个小时。

准备一个干净小碗，倒入黑米，在大碗中加入清水，清洗干净后倒入清水浸泡两个小时。

黑豆和黑米泡好了，捞出来放在电饭煲中，平铺均匀，加入适量清水盖上锅盖，上汽蒸30分钟。

准备一把红枣葡萄干，加入清水，淘洗一下，清洗干净放在案板上，再用刀把枣核切下来，用刀剁碎，切好后放在盘中。

黑豆蒸好了，打开盖子，用手轻轻一拧，黑豆可以碾开就说明已经熟透了，取出来放在小碗里。

再把切好的红枣也放进来，放入三勺红糖，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀加入两勺糯米粉，再次搅拌均匀，加入纯牛奶，继续搅拌，搅成大面絮，揉成偏软面团。

下手取出小块面团，用手心团上圆球，把团好的小丸子，一个一个摆再盘中，沾上一层糯米，用手攥紧实。

蒸锅加水，大火烧开，水开后放入蒸篦，把糯米团子加进来，盖上盖子，上汽计时蒸20分钟。

时间到打开锅盖，直接取出来，放置温凉就可以开吃了，舀上一口软软糯糯非常好吃。

总结：

免疫力是身体最好的医生，只要免疫力提高就可以对抗病毒，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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