一个地址，两间餐厅，丰俭由人--ウンザン云山鮨·手握寿司

- ウンザン云山鮨

“ 出品还不错，但还有需要精进的地方”

「 ウンザン云山鮨 」，位于TIT创意园里面的日料店。

比较特别的是，店铺外观看起来就像是用铁组装在一起的大铁架。

大门并不在路边，需要从侧门进入。

要注意的是，进到大厅里，直走是一家名为紫薇的拉面馆，沿着楼梯上到二楼才是云山鮨寿司。

温馨提示，楼梯很窄，楼梯拐角也比较低，高个子要千万小心碰头。

整个二楼属于三面围绕的吧台，边上放置了蕨类植物做摆设。整体来说，坐得还是挺舒服的。

坐下没多久，寿司师傅就把当天要用的食材展示给我们看，看着分量还是挺多的。

# 海胆茶碗蒸 #

其中印象最深刻的当属这道海胆茶碗蒸。

因为最近吃的茶碗蒸要不是黑松露，要不就是新鲜的紫菜，很少有放海胆的，所以留下了很深的印象。

整个新鲜的海胆放进去，喝起来鲜味很足。

# 寿司七贯 #

至于寿司，总共有七贯。

无论是真鲷、车海老、带子、煎鱼以及左口鱼等等，在我看来都是大路货，很多地方都有，也没有什么特别的。

怎么说呢，虽然食材并没有很独特，但是寿司的分量以及新鲜度都挺好的，该夸还是要夸的。

# 天妇罗寿司饭 #

天妇罗寿司饭，天妇罗是炸虾，吃起来味道还不错，不过饭的分量有点少，大概只有一两口，让人觉得意犹未尽。

# 玉子烧 #

跟一般寿司店的玉子蛋糕不同，它就是一个纯鸡蛋，做成类似奶冻一样的甜品，样式很纯粹。

# 蛤蜊味噌汤 #

最后给了道蛤蜊的味噌汤，很明显能看到放了个大蛤蜊，使得味噌汤的味道更鲜。

详细查阅我们买的套餐券，里面写的很清楚有七贯寿司，另外还有个鹿儿岛金枪鱼寿司，也就是七加一。

但我仔细数了下，我们只吃了七个寿司，难道其中那个小卷就是金枪鱼寿司吗？

如果真是这样， 一是质疑他们对于寿司的定位，二是明显数量少了一件，让我觉得无法接受。

另外，

我们在大众点评上订位，

理论上是直接在大众点评上给押金，

等人到店了将押金原路返回，

但在云山鮨这里，方式很复杂。