打破减肥的迷思
减肥的根本是制造“碳赤字”,也就是摄入的碳(通过嘴吃进去的)比排出的碳(通过呼吸系统排出的)要少。
而人们通常所说的“能量赤字”只是“碳赤字”的表现,因为脂肪、蛋白质和碳水都是碳链,其分解的最终产物都是二氧化碳 + 水 + 能量。
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迷思一:有氧运动
更有利减肥
Misconception 1
减肥效果跟制造“碳赤字”的多少有关,跟运动形式无关。
觉得有氧更利于减肥,很可能是把总量和百分比的概念换上了等号。的确,有氧运动能够消耗更高比例的脂肪,但由于其运动强度低,即使百分比再高,通过运动消耗的脂肪总量却不多。
举个例子,睡觉是利用脂肪提供能量比例最高的运动(没有之一),其脂肪供能占总量的 70%。但是你每天都睡觉,却没有瘦下来,说明问题的症结并不在于比例的高低。
Andy Galpin 教授推荐的最佳运动是对你有挑战的,并能让你长期坚持下去的运动。
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迷思二:禁食有利于减肥
Misconception 2
除非你饿了好几天,否则禁食没有用。因为人体储存了大量的碳水、脂肪、蛋白质,足够你高强度运动用的。
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迷思三:肌肉越多
越有利于减肥
Misconception 3
肌肉耗能确实较高,但在减肥这件事上,其作用微乎其微。
根据研究,多 1 磅肌肉能每天能多消耗 6-10 大卡的热量,其带来的收益并不明显。
而在当下环境下,一个错误的食物选择就可能带来 100 大卡盈余,与其关注肌肉量,不如把注意力放到食物的选择上来,不要丢了西瓜,捡芝麻。
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迷思四:局部减肥
是存在的
Misconception 4
不存在局部减肥这件事。脂肪在肌肉的储存量很少,当需要运动时,身体会从全身来调集脂肪用于供能。
你看长跑运动员,基本就在练腿,但他/她身体匀称,并不是就只有腿很瘦,而其他地方臃肿,说的就是这个道理。
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迷思五:生酮饮食
有利于减肥
Misconception 5
生酮饮食就是高脂肪、低碳水的饮食。它只对不怎么运动的人有点用。因为人体供能主要靠碳水和脂肪,在低碳水的摄入条件下,碳水不足,人体会自动调节,多用脂肪来供能。
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