黑麥面粉的功效與作用

黑麥面粉，是用黑小麥加工而成的面粉，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上。長期食用黑麥面粉制品對人體有較大好處。那麼，黑麥面粉的功效與作用是什麼呢？接下來為大傢解答一下

黑麥面粉的功效與作用

1、預防癌癥

黑麥中含有不溶性纖維本酚素、異黃酮以及微量元素硒等等，其均具有明顯的抗癌的作用。經常食用黑麥食品可有效地降低乳腺癌、前列腺癌以及大腸癌等疾病的發病率。

2、延緩衰老

黑麥中含有微量元素硒可以有效地清除人體體內氧自由基從而延緩機體的老化。

3、降壓降脂

黑麥中富含的可溶性黑麥纖維可以降低血糖和膽固醇，阻止脂質過氧化，對高血壓和高脂血癥等疾病都有明顯的防治作用。

4、提高免疫力

人們多吃一些黑麥能吸收豐富植物蛋白和多種氨基酸，更能吸收一些維生素c這些物質能加快人體內抗體產生，並能促進人體內免疫球蛋白合成，他們進入人體後能調節人體免疫系統功能，增強人體抗病能力。

5、健腦益智

黑麥中含有的維生素，b和維生素c，還有天然多肽等營養物質，都能直接作用於人類大腦，既能營養腦神經，又能促進腦細胞再生，它能提高人類大腦功能也能促進智力發育，平時特別適合那些長期用腦的人群食用，其健腦益智的功效特別出色。

以上即是對黑麥面粉的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。