教你熬小米粥的诀窍，小米粥怎么煮好吃又营养

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

养胃小米粥怎么煮好吃又营养1

首先将小米放入碗中，倒入清水浸泡二十分钟。

红薯切块，放入锅中蒸熟。

蒸熟后取出，将红薯压成泥。

西兰花放入锅中焯水捞出，剁成碎末。

锅中放入温水，下小米煮20分钟。

放入红薯泥，小火煮5分钟。

放入西兰花碎，搅拌均匀即可。

养胃小米粥怎么煮好吃又营养2

步骤/方法

食材原图

将小米洗净与水一起下锅，小米与水的比例1：3.5，煮沸后改小火

苹果去皮切小块

待粥煮至有些绵稠后，把苹果加入继续煮

加入黄、片糖继续煮

待糖融化后即可关火

补中益气的苹果小米粥

养胃小米粥怎么煮好吃又营养3

方法/步骤

小米洗净，提前用水浸泡15分钟，捞出沥干水分备用!

红枣洗净去核，掰成小块。枸杞一把清洗一下备用!

砂锅倒入适量的.水烧开!

倒入小米!(切记一定要水开以后，再放入小米哦!这样就不用在一直搅拌，也不用担心小米粘在锅底啦!)

放入去核的红枣!

大火煮开后转最小火!

盖上盖子，再继续慢煮30分钟!

煮至小米粥粘稠的状态，放入枸杞!

放入适量的红糖!

搅拌均匀至红糖融化即可关火!

养胃小米粥怎么煮好吃又营养4

方法/步骤

锅上烧水

将小米淘洗干净放到水里

用勺子搅一下

待水烧开后，关小火烧

用勺子不断的搅

等粥稠后，关火

舀到碗里就好了

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