瑞幸咖啡店长标准化手册和瑞幸咖啡门店管理

luckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，目前瑞幸咖啡全国门店数已突破7500家，与各领域优质供应商深度合作，打造高品质的消费体验，为顾客创造幸运时刻。

  瑞幸咖啡以“自营+联营”的双驱动模式形成高效互补，持续向低线市场破圈，全国门店覆盖广度和密度进一步扩大，规模化优势也逐步显现。

瑞幸咖啡品牌在连锁扩张的过程中，尤其重视优秀店长的培养；连锁品牌培养合格店长的速度就是连锁品牌开店的速度！优衣库柳井正曾经说过：连锁经营不应以总部为主导，而应门店为中心，店长才是公司的主角！

这次请到了店长标准化复制全国第一人李一环老师授课，为我们快速培养合格店长，建立店长标准化手册！用标准复制店长，用标准复制盈利！

  一、瑞幸咖啡店长标准化手册围绕以下14个方面编写：

1、 瑞幸咖啡店长岗位职责

2、 瑞幸咖啡店长九大角色认知

3、 瑞幸咖啡门店运营标准

4、 瑞幸咖啡食品安全

5、 瑞幸咖啡品牌管理

6、 瑞幸咖啡员工培训

7、 瑞幸咖啡货物管理

8、 瑞幸咖啡服务态度

9、 瑞幸咖啡考勤管理

10、瑞幸咖啡门店业绩提升

11、瑞幸咖啡福利薪资

12、瑞幸咖啡峰钟时刻

13、瑞幸咖啡重点场景语言

14、瑞幸咖啡应急处理

二、瑞幸咖啡店长标准化复制五步法

  课程现场为瑞幸咖啡制定出店长标准化手册1.0版（word版+思维导图），店长标准化PPT，店长每日工作流程，瑞幸咖啡店长标准化复制训练方法等，为企业快速发展，培养合格店长！

有一句话说的好：开店看“老板”，赚钱看“店长”；所以“无店长，不开店”，无论是开新店，还是提升老店业绩，店长都是一个非常重要的职位！

  咖啡行业正在经历变革，中国咖啡市场正处于快速增长期，孕育着巨大的机会。但是，做一家咖啡馆与做好一杯商业化的精品咖啡，差别还是很大。我们仍需努力！