admin 百科大全 2023-02-04 17:01:35

汝城土桥人的自豪：土桥情愫

【土桥情愫】

文：朱如祥

我不是土桥人，但我对土桥有着特别的感情，因为我的母亲是土桥永安人，我有着一半的血统属于土桥。

不仅仅我的血统源于母亲，我的品质和性格也源于母亲。

母亲善良、勤劳、坚强、勇敢，对家庭有担当，还关心关注社会事务，怜悯弱者，不畏强者。对不公平事，敢于挺身而出，杖义执言，不拘于封建礼教，不畏强权势力，不索自身利益，更求公平合理。

母亲并没念过书，更谈不上受过系统教育，她十岁就成了我父亲家的童养媳。父亲是公务人员，长期把主要精力放在了工作上，且工资微薄。母亲与祖母情同母女，相依为命，共同维系着我们这个家庭，养育着一家八口人。家庭生活虽然艰辛，母亲却从不求取不当利益，更乐意帮助他人。母亲品质，母亲风骨，我儿时耳濡目染，终身受益。

是什么原因育成母亲性格品质？我一直在思索。没有受过良好教育，儿时成长期分属二个家庭。一个人的意志品质究竟源于什么？遗传乎，家庭教育乎，生长环境乎？我觉得，更应该是综合因素。

我对土桥的山川地貌也有着特别的感情，也许，在所有的乡镇中，我在土桥游玩的次数最多。

土桥就如其名，有点土，没有出名的景观，没有秀丽的山川，甚至连座高山，连条河流都没有。

土桥风光给人一种骨感。它的景观特色是石寨和岩洞。

它地处县城北郊，整个区域基本上是石灰岩地区，地表没有高山大川，主要分布些小石寨，地下分布众多融洞和地下河。

寨的本义是防守用的栅栏，后到申为设有栅栏的村落、兵营或土匪据守山头。总之与防守有关。在汝城，一般用来称乎平地突兀耸起的石山。

土桥较为出名的石寨有青龙寨、矮寨和猪头寨。

青龙寨又名七拱龙，它自南而北，由七座石峰相联而成，远观犹如一条卧在大地上的青龙。它将土桥隔为东西二部分。

看似一马平川的土桥，其水流分属赣江水系与湘江水系。土桥北部和东部区域的水，向东注入了赣江；土桥南部和西部区域动都水，先往南部流至县城，再往北注入了湘江。七拱龙也就成了赣江与湘江的分水岭。

七拱龙每座石峰都有怪石耸立，有如烈马，有如雄狮，有如大雁，飞禽走兽，据寨观望，守护一方平安。

抗日战争时期，国民党湖南省党政军机关曾迁至汝城，在七拱龙下面广坪修了飞机场，在七拱龙多个石峰上设立了观察哨。

在靠近北向的第六拱和第七拱山坳之间，有一个天门洞。天门洞的下面就是黄家村，第一次国内革命战争时期，毛泽东率领红军进入汝城，曾在黄家村住过。

猪头寨位于坳口村，因从东北角远观像一只猪头而得各。它是红军逆章江水流，从益将流溪，经铜坑进入黄家村必经之地。

当你近观猪头寨，会发现千万年来的雨水，将石山融蚀得千疮百孔。那些孔穴形态万千，让你目不暇接。洞达相通，浑然天成，相连石缝线条流畅自然。有如蜂巢，有如房舍，有如眼窝。你可以随意想像，甚至可以侧看旁边女士而面红耳赤，说不出口。

大风刮起，穿空过穴，发出呜咽声；施云布雾，出洞入岫，又会是一番景象。

矮寨位于原坳背大队，现为佳富村，较为靠近汝城母亲山东岗岭。

“岩”在汝城话表述中泛指融洞。

连珠岩位于七拱龙最南端石峰下。内筑有兵防工事，是岩厦式洞穴兵防遗址。洞口刻有“胜夺湖湘”四个大字,苍劲有力,洞内钟乳石倒悬,千姿百态,景色万千。

位处边远山区的汝城，在匪害横行的古代，利用岩洞构筑防御工事非常普遍。汝城就有诸多洞堡兵防遗址：外沙村白石岩、杉树园村相公岩、云善村后厚岩、留富村留富岩、先峰村永丰村岩等。

清风岩位于黎明村、黄家村和金山村交界处的天柱山下，即现在汝城二中所在地。

天柱山脚东西两边各有一洞口，迂回相通，清风岩也叫二酉岩。

岩洞上方有一块清代摩崖石刻碑写着《天柱二而酉岩记》。洞内石笋玲珑悬空，有地下水构成二水池，有仙人桥，有龙田数处，纵横层叠。

清风岩所在天柱山曾被誉为汝城八景之一。近代，太平天国翼王石达开率兵进入汝城后，曾据扎在清风岩。

我还是八十年代初进过此洞。目前山和洞也都由汝城二中管理，为防安全事故，洞门长期上锁，一般人是进不来的，这也增加了此洞的几分神秘感。

龙内村花庄岩中钟乳石石笋石柱相对保护得较为完整。

也许，在汝城各乡镇中，土桥梅花是最多的。

本世纪80年代初，坳口的村支书组织村民在集体的山上、路边种了有近百亩梅树。土地承包责任制后，大部分被村民砍掉了，但还遗留下了许多老梅树。经霜傲雪后，春节期间，含苞待放。春节至元宵之间，正是赏梅好季节。

土桥黄家村

从黄家村入，经坳口，到铜坑，路旁山边，不时可看到怒放的梅树。虽末成片，但三三二二零星分布的梅花，却给被霜雪催得一片片衰残的大地带来了一片生机和希望。它在呼醒着百芳，告诉他们，寒冬己过去，春天己来到，该醒来装点大地，给世间以生机，以活力了。

怪石、融洞和老树梅的风骨，也许就是土桥风光的特点，也是我独喜土桥山水的原因。

土桥的产品也是令人难以忘怀的，土桥墟是湘南地区最大的墟场之一，是汝城最大的农产品交易之地。汝城人描述人口密集的一句俗语“土桥墟那么多人”，证明了土桥墟的繁华。

土桥因缺少地面河流，农业生产难以引流灌溉，主要靠天水和人工挑水浇灌，从事农业生产较为艰辛，反而激发了它的农产品加工业。

儿时睡的草席产于土桥迳口村，过去公务员办公用藤椅产于土桥金山村，春节玩的鞭炮烟花也产于土桥。

土桥豆腐干、米粉和水酒也是引人垂涎的。

闲时，逢土桥墟日，常会约上几个好友，去到土桥墟，先吃上一碗用木架土法压制水粉，逛一会墟场后。再坐下来，点上一碗豆腐干辣椒干炒肉，喝几碗水酒，来几个油糯糍、豆包芯，饱饱吃上一顿土桥风味。

土桥西林现制水粉不仅风味独特，其制作过程，也别有一番讲究。

在墟场边角上，用泥土砖垒起一个简易灶台，上面架起一个大铁锅，装满一锅水，下面燃着熊熊柴火。铁锅上面安装了个用于装米粉团的木制模具，模具由一段圆型硬实杂木为原材料，中间雕空用以装米粉，下面钻有些小空。木模上方装有一木架，利用杠杆原理，将装在木架上的一个木契子压进事先装有己蒸熟米粉团的模具里，将米粉从模具底部小孔中挤压出来，细长粉条倾落而下，似千百根白线，落入滚烫开水里。粉摊摊主手脚麻利将煮好的米粉捞，放进备好碗里，随手捞起，却份量准确。再加上油、盐、酱油、豆膏和香葱符佐料，一份热气腾腾的现榨米粉便告制成。