做菜·悟道(2)紫气东来汤圆,让你的新春祝福更加美满
「做菜·悟道」
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做菜是一件非常有趣的事情,让你可以充分发挥想象力,创造出自己的美味佳肴。
做菜·悟道
今天是立春,一年中的第一个节气。立春是一个时节,它不仅是大自然的变化,标志着农耕活动的开始,带来了一年生机勃勃的气息;它还是一种心情,代表着一个充满活力、希望与梦想的新开始。
明天是元宵节,又称上元节、元夕节、灯节,是中国传统的节日,也是一年一度的重要节日。
汤圆是正月十五元宵节这一天必吃的食物。汤圆也是一种古老的中国传统食品。它以糯米粉为主要原料,里面嵌入各种馅,是一种非常温暖的食品,可以抚慰人们的心灵。
每逢佳节,各地的家庭都会制作汤圆,来表达亲情、友谊和祝福,寓意着团圆美满。
这次我把传统的汤圆做了个改进。并赋予其较好的寓意“紫气东来,团团圆圆”。
紫气东来,意味着吉祥高照,充满着希望和祝福。紫色是中国传统文化中的象征,代表着吉祥、祥和、富贵、财富。无独有偶,它也象征着一个新的开始,充满着希望和梦想,为人们带来新的期望和生机。
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紫气东来汤圆做法:
主要材料:糯米粉(为主)、纯藕粉
核心材料:紫薯
辅助材料:低糖红豆馅,芝麻馅、花生馅(可自由发挥),以及荷叶,坚果藕粉。
制作过程:
1、紫薯加水烧熟后,把紫薯水倒出来加入到糯米粉中,并加入一小包纯藕粉,把它们糅合一起。
2、揉好的紫色粉团,包入你想要放的馅。水烧开,把汤圆放入,等煮到浮起捞出,备用。
3、接着,用少许的荷叶加水烧开,把荷叶捞出,在滚烫的水里加入坚果藕粉(坚果里面有好多食材),用筷子不停搅拌,成糊状,把刚才捞出的汤圆放入。一碗结合了多种食材的汤圆就完成了。
紫气东来汤圆,除了紫薯,藕粉也是核心食材。藕粉中富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2等多种营养成分,可以提高肠胃功能,帮助消化。
你可以用荷叶煮水,也可以直接把水烧开。但荷叶中含有大量的维生素、矿物质和水溶性膳食纤维,也是一种优质的营养食材。
注:图片中有黄色的汤圆,可以是买来的大黄米汤圆,也可以自己把玉米粒煮成水和糯米粉揉合的。
大自然是一个丰富多彩的世界,赐予我们丰富的食材,那是自然赋予我们珍贵的礼物,可以搭配组合。
一碗“与众不同”的汤圆,不仅吃得健康营养,还能享受到美食的乐趣,同时收下了满满的新春祝福!
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