立春后,不管多忙,记得吃“开春第一鲜”!温阳补肾,润肠通便!
古语云:吃了立春饭,一天暖一天。立春是二十四节气之首。立,是“开始”之意。春,代表着温暖,成长。
不过,虽然立春了,可北方大部分地区气温仍然比较冷,并没有进入自然意义上的春天。所以,还是要注意保暖。
立春后,意味着新的一年春天的来临,此后天气渐温。“春三月,此为发陈”,人体会慢慢适应天地节气变化,身体的阳气也会由冬天的潜藏转为升发。
冬天不小心进入体内的伏寒,会被身体“驱逐”而成春温,所以在春天人容易上火,感冒,疲劳,发困。
俗话说,立春吃一宝,不劳医生跑!立春一日,百草回芽,立春是一年的开始,是为健康打好基础的最佳时期。
那么这一宝是啥呢?它就是被称为“开春第一鲜”的韭菜。
立春后,不管多忙,记得吃“开春第一鲜”!温阳补肾,润肠通便,才5元一斤!
韭菜,自古就被称为春季第一美食,正月葱,二月韭,马上就快农历二月了,这时候的韭菜最是清香鲜嫩。
韭菜不仅可以缓解春节期间,给身体造成的饮食负担,还物美价廉,营养丰富,老人和孩子也都可以吃,非常健康。
【韭菜两大功效】
1补肾温阳
韭菜的第一个功效,就是补肾温阳的作用。这是因为韭菜中含有大量的维生素,膳食纤维以及碳水化合物,并且性情温和。适当的多吃些韭菜,可以达到温补肾阳的作用。
春季,容易肾虚,导致身体无力,困乏。韭菜温补肾后,可以让人精神焕发,精力充沛。
2润肠通便
从科学上讲,韭菜富含的膳食纤维,能够吸水膨胀,促进粪便的形成,润肠通便。同时还能够刺激肠道蠕动,促进粪便的排出。
大便秘结排便困难的人,可以多吃些韭菜,来补充膳食纤维,有助于其粪便的排出,预防和缓解便秘。
【韭菜炒五花肉】
食材:韭菜,五花肉,生抽,料酒,食盐,鸡精,大葱,姜
制作过程:
第一步,把韭菜摘洗干净,放入筐中沥干水分,然后切成段。五花肉切成片,葱姜切成丁。
第二步,锅里加油烧热,先放入五花肉慢慢煸炒透,然后放入葱姜丁爆香。
烹饪技巧:一定要炒出五花肉里面的油脂,这样味道会更香。
第三步,加入生抽煸炒一下,然后放入韭菜改为大火煸炒至断生。
烹饪技巧:炒韭菜时,一定要大火快炒,这样炒出来的韭菜,翠绿又爽口。
第四步,加入少许食盐,鸡精,炒均匀后,出锅装盘即可食用。
烹饪技巧:盐要少放一点,韭菜不喜盐,不能太咸。
亲爱的读者,你吃韭菜了吗?欢迎留言,一起探讨!
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