常吃这道菜,补气血,促进排毒,防便秘,还能吃出苗条好身材!
红绿两种苋菜吃起来没有明显的味道差别,都很好吃。最大的不同是红苋菜炒出来汤汁是红色的,而 绿苋菜炒出来汤汁是没有颜色的。
每年的3~5月份,是苋菜最好吃的时候,口感鲜嫩,价格也不贵。
常吃苋菜可以补气、清热、明目,而且对于牙齿和骨骼的生长也有着积极的作用,所以成长中的孩子要多吃。
另外,苋菜还有促进排毒,防止便秘的作用,所以对于减肥也有很好的促进作用。
趁现在,多买来吃哦~
【蒜蓉苋菜】
【食材】苋菜/大蒜/盐
【步骤】
1,苋菜从有叶子的部分掐断,取上端有叶子的部分放入水中,加1勺盐浸泡15分钟,然后用清水淘洗干净,沥干水分备用。
2,大蒜切成末,备用。
3,炒锅烧热,倒入食用油,然后倒入一半的蒜末,小火炒出香味。
4,倒入苋菜,大火不停地翻炒。
5,待苋菜炒软,加入盐调味,出锅之前再加入剩余的蒜末,翻炒均匀即可出锅~
小贴士
1,炒这道菜,蒜末分两次放入,也就是通常所说的“金银蒜”,味道真的很赞。
2,苋菜不出菜,所以可以适当多买一点。
3,这道菜用料简单,只需要盐和蒜。
0条评论