你不知道吧？用砂锅做的剁椒鱼头比蒸的好吃1.5倍！做法快收藏

剁椒鱼头是一道大家都喜爱的菜品，很多人自己也会在家里做。

蒸鱼头需要猛火快蒸才能锁住鲜味，但是因为家里蒸锅的蒸汽太小，蒸出来的鱼头肉质不够细滑，口感不好。

所以今天给大家带来这道砂锅版的剁椒鱼头，做法更简单，比蒸出来的好吃很多！

详细做法为您奉上，喜欢的朋友可以收藏。

食材：雄鱼头1个

配料：姜片6片 大蒜6颗 红葱头6颗 葱花少许

调料：啤酒1罐 味精少许 鸡精少许 生抽50克

做法：

1，选一个两斤左右的大鱼头，从背部剖开，打上花刀。用姜葱、料酒、鸡精、味精腌制10分钟。,

2，取一个砂锅放油烧热，将姜片、大蒜、红葱头爆出香味。

3，开小火，将鱼头放入砂锅，倒入一瓶啤酒。

4，淋上一勺生抽、两勺剁椒。盖上锅盖，中火焖10分钟。

5，撒上葱花，浇一勺热油在鱼头上，香喷喷的砂锅版剁椒鱼头就做好了！

鱼头鲜嫩入味、剁椒开胃增香。食材唾手可得，做法简简单单，营养美味又下饭！

喜欢的朋友点个关注，作者是一个喜欢做饭的自媒体人，

分享菜谱教程、美食探店、餐饮资讯、时事评论、结交朋友！