我们应当怎样喝茶

#茶文化演变及如何健康喝茶?#

这个问题似乎是简单的，因为我们只要把握住一些简单原则，那我们喝茶就会对身体的好处多多。说简单也对，说复杂也没问题！因为原则好理解，而细节难把握！

我理解的原则是，茶性、食性、体质要契合，这是我们喝茶的绝对原则！难点在于这三点不好把握！这三方面的契合，是建立在绝对认知的基础上的。比如我们掌握茶性的原则，是在理解我们对茶性的认识的基础上建立的。那就是绿茶、白茶、黄茶（我统一称绿茶类）、青茶、黑茶、红茶，这个排序是一个茶性由寒到温的过程；而“汤色越浅茶性越寒，汤色越深茶性越暖”，则是我们对此的辅助认识！明确此二点，我们对茶性的理解就不会出大问题。食性，这个问题的大原则就是气候热的区域的食物可能是寒性的；冷的区域的食物可能性偏热。比如，海鲜性偏寒，羊肉性偏热。茶性、食性，这二者密切相关，它们之间的关联关系，只要掌握互补的原则就可以了。说白了，就是吃海鲜要喝汤色深的茶；吃羊肉要喝汤色浅的茶。这是茶性和食性间的关系，这只是一个基本原则，单从二者间的关系来说具有相对的绝对性。但我们讨论这个问题，还要把体质的因素加入进来，那么就需要更深层次的认知和考量了。这才是关于这个问题的复杂之处！

体质这个问题也是较复杂的，但相对于我们的饮食，基本上只需考虑脾胃状况。说起来原则也简单，那就是脾胃虚寒者宜热性饮食；反之则亦反之。

当然，世间没有绝对的事。这三者间的关系，只是一个大的原则，在此，还是以常规状态来讲的，只能讲大致如此，或者说是基本原则！