从月薪160元的“洗碗妹”到坐拥30亿的CEO，普通人杨丽娟凭什么？

作者丨鱼籽酱·小草莓

从月薪160元的“洗碗妹”，一跃成为坐拥30亿身价的500强上市公司CEO。

这个励志的大女主故事，连电视剧都不敢这么拍！

却真实地在现实中上演了！

而这个“洗碗妹”，来自农村，叫杨利娟，而这个500强上市公司就是海底捞。

在3月1日，海底捞突然宣布换了新总裁。

海底捞创始人张勇卸任CEO，由他“背后的女人”杨利娟接任。

被称为“最强打工人”、“打工人天花板”的杨丽娟经历十分传奇。

2021年1月，她在《胡润中国职业经理人榜》上赫赫有名，身价125亿元。

从16岁到43岁，从一个普通人到身价30亿，号令海底捞。她花了整整27年，完成了一场伟大的自我跨越阶层之路。

从此，属于杨丽娟的大女主时代，正式开启。

1978年，杨利娟出生在四川简阳的一个小山村里，家里还有两个哥哥。

那个年代，重男轻女的思想盛行，因此杨利娟在家中并不受宠。

由于家境贫苦，两个哥哥早早地步入社会，开始赚钱养家。

眼看着日子越过越好，哥哥们攒了一笔钱想做生意。

可是他们天生就没有经商的头脑，不仅把家底都赔了进去，还欠了一屁股债。

那时，每天都会有人上门讨债，杨利娟放学后，还有人堵在家门口，进也不是走也不是，这段经历也为她的童年蒙上了阴影。

长此以往，家里更是到了揭不开锅的地步，迫于生计，当时还在上初中的杨利娟只好辍学打工。

就这样，1994年，16岁的杨利娟只身一人前往简阳，开启了山村姑娘的奋斗史。

只有小学文凭的她，在偌大的城市，根本无处下手。这时，她看到一家火锅店正在招工。

她成功应聘到最基层的服务员，每天的工作就是帮客人点菜、端盘子、洗碗，工作十分辛苦。

但是小小年纪的她，从不喊苦喊累，而且十分机灵，客人们都对她赞不绝口，老板颇为赏识她，给她的工资也比其他服务员更高一些。

这时，张勇来到了简阳城内，彼时的他，刚刚经历过两次创业失败。

但他愈战愈勇，这一次，他和好朋友一起投资8000元，开了一家可以放4张桌子的火锅店，取名海底捞。

为了向同行取经验，他偶然来到杨利娟工作的店铺。

很快，他就被这个干活麻利、头脑机灵的小姑娘吸引了。

别的服务员，遇到几桌客人的要求，早就手忙脚乱了，但是她不同，手脚利索，把客人服务得很周到。

张勇看到这个姑娘，也动了挖人的心思，等到杨利娟来到他这桌时。

他问杨利娟一个月工资多少？

杨利娟没有多想，老实回答道：“一个月120元。”

这个工资要高于其他餐馆的服务员水平，他果断说：

“我一个月给你160元，你来我的火锅店工作吧！”

当时服务员一个月工资80元，而这份双倍的工资对于杨利娟来说，机会难得。

但是杨利娟却拒绝了这份高薪工作，她是个重情重义的人，一直对老板怀有感恩之心，不愿意离开。

张勇只好对她说：

“没事，海底捞随时欢迎你来，我等你。”

直到一年后，餐厅老板决定去其他城市发展，杨利娟才终于来到张勇的海底捞，成为海底捞第一个女服务员。

正是“伯乐”张勇识得了“千里马”杨利娟，这个女孩开始逆天改命。

一开始，刚来到海底捞的她很不习惯，因为海底捞和其他的餐馆很不一样，他们主打“服务至上”。

不仅要在点菜时和客人有几句交流，而且还要时刻关注客人的需求。

而且海底捞的工作节奏也特别快，更要服务好每个客人，倒水点单都要服务员完成。

但杨利娟并没有被困难打倒，很快就适应了这里的工作节奏。

除此之外，张勇还要求员工们学习各种知识，考驾照、学电脑、记工作日志、总结一天的收获。

其他人都觉得做好工作就已经很累了，更别说抽时间学习。

在杨利娟心里，也不明白为什么要去学习，但是她相信老板肯定有他的道理，照做就是。

在工作之余，杨利娟成为了新华书店的常客，还攒钱买了个7000块钱的电脑，一点点跟着复印店老板学着打字，学着如何操作。

17岁的杨利娟知道自己学历不高，就想办法不断提升自己。

她凭借这股韧劲，进步飞快，从服务员到收银，所有工作她都做了个遍。

而她也很快脱颖而出，飞速升职，从服务员做到领班再到经理，更是得到张勇的重用。

19岁的她，成为了海底捞第一家老店的店长。

她相信，上天从不会亏待努力的人。

杨利娟开始一路打怪升级，不曾徘徊。

就在一切慢慢变好时，杨利娟的母亲却突然来到了城里。

原来家中的债主又上门催债，而这一要就是800块钱。

可当时杨利娟每个月的工资都寄回了家里，根本没剩下多少钱。

这时候，张勇听说了这件事，他二话不说，就拿出800块钱，还对她说：

“这个债算公司的，你不用还。”

杨利娟感动得几近落泪，她说：

“从此，我把海底捞当家了，谁敢损害公司利益，我就跟谁拼命！”

后来，事实证明，她也说到做到了。

1999年，张勇决定让海底捞走出四川，他选择西安作为第一站，而杨利娟就是他的第一位先锋。

临走前，张勇亲自去送她，路过高架桥，有一辆金杯车经过，张勇望着那辆车说：

“什么时候可以有钱买辆车，带着员工们到全国各地看看！”

杨利娟悄悄记下了那个标志，像奖杯一样。

来到西安后，她独立经营海底捞，要管理100多名员工。

那时，杨利娟21岁，在别人还在求学时，她就要独当一面，底下的员工大多都比她年纪大，都不服被一个小丫头片子管。

而挑战才刚刚开始。

首先就是西安的客人少。

四川人都爱吃辣，爱吃火锅，可西安不一样。

开店半年，依旧没多少客人。

杨利娟每天都在发愁，更是吃不下喝不下，她无奈向老板哭诉：

“张哥，我真的干不了，让我回四川吧！”

可是电话另一端，张勇怒斥了她一顿：

“生意不好，我们可以慢慢学，但是你那么年轻，什么都能学会！不想学习，不行！”

杨利娟想明白之后，擦干眼泪，挂断电话，开始想办法。

她看到街头有人贴小广告，于是她带着几个员工在街头发宣传单，但很快被城管抓住，没收营业执照。

一般女孩遇到这种情况，可能都被吓哭了，但是杨利娟没有，她好言好语地解释，良好的态度也让城管服了软。

营业执照保住了，他们也成为了海底捞的常客。

为了宣传海底捞，她开始每天早上五六点起床，去附近的路口和出租车师傅聊天，送过几瓶水，让他们在下班后去店里吃顿饭……

努力之后，海底捞的知名度也逐渐提升。

但生意来了，麻烦也随之而来。

一天，有3个男客人在店里喝多了，还对女店员动起手来了，有几个男员工看不下去，就冲了过去。

3个醉汉自然不是年轻人的对手，临走前，他们恶狠狠地说：“你们等着！”

一会，就来了两辆卡车，车上有60多个大汉，手上还拿着棍棒，一个人从车窗露面说：

“交5万块钱，不然就把店砸了！”

看到这个场景，店里的一百多个员工都要冲出去，而只有80斤的杨利娟死死拦在他们前面。

她冷静地说：

“先报警，花了那么多钱装修的店，我看谁敢砸！”

也许是被她的气势镇住了，一时间，谁都没敢动。

而警察也很快来到现场，他们问这家店谁是老板？谁负责？

杨利娟站得笔直，更是一字一句说：

“老板叫张勇，在四川；西安，我说的算！”

这场闹剧，不仅征服了这100多名员工，还打响了海底捞的知名度。

海底捞越做越大，在赚到钱之后，杨利娟的第一件事就是买了一辆金杯车。

之后，她激动地给张勇打了个电话，第一句话就是：

“张哥，我们有车了，我们买了一辆奖杯车！”

彼时的杨利娟，经过在西安的历练，无论是胆识还是经验，都远远超过其他人。

她成为海底捞的二把手，势在必得。

30岁那年，杨利娟成为了公司的副总经理。

而海底捞也正式走出国门，走向全球。

不仅将海底捞开到新加坡，还开到了美国，而每一个选址，都有杨利娟的参与。

海底捞一时间也成为了一股浪潮，更是成为了商学院课上的成功案例。

2018年，40岁的杨利娟成为海底捞的首席运营官COO，四大创始人之一，还持有少数股份。

9月，海底捞正式在港交所上市，当时有两个敲锣人，一个是创始人张勇，另一个是杨利娟。

但张勇的野心还不止于此，他开创了海底捞的新模式，师徒制+抽成制。

他的想法很简单，他带了一个徒弟杨利娟，而杨利娟也可以带几个徒弟，徒弟带徒孙，无穷无尽。

可是他却不知道，不是所有人都是杨利娟，杨利娟重情义，而其他人，更在乎钱。

很快，海底捞在这种制度下，三年之内，开了1200多家店。

一公里内，有两三家海底捞，两公里内，有七家海底捞。

而各个店铺为了竞争，更是不惜发放大额优惠券形成恶性竞争。

店长们为了扩大利益，对徒弟的考核也日益松懈。

这种情况下，海底捞内部开始拉帮结派，一时间，矛盾重重。

但2020年的疫情，打破了所有人的节奏，这一年，对所有的实体餐饮店都是一个灾难。

更何况，海底捞有1200多家连锁店，面对疫情，更是损失严重。

为了减少亏损，海底捞企图涨价，但是遭到了大众的一致吐槽，之后，他们又开始偷工减料，被称为另类涨价。

而海底捞也被挂上热搜，股票连连下跌。面对这种惨状，海底捞必须大变革，于是，他们又推出了啄木鸟计划。

这时，杨利娟更是首当其冲，成为了第一只啄木鸟。

她面对的不再是西安的几个壮汉，还有海底捞大树下深藏着的一群害虫。

但她依旧不负众望，对内改革管理制度，对外关闭了300多家连锁店。

终于，她力挽狂澜，让海底捞的营业额与去年春节相对持平。

杨丽娟跨越阶层的漂亮翻身仗，励志又艰难。

她从最基层的服务员，到后来身价百亿的CEO。

因为，她是和我们一样的普通人。

她的成功，离不开张勇的慧眼识珠，也离不开自我的觉醒。

杨丽娟出生在农村，没有背景，没有学历，一路跌跌撞撞。

见过世态炎凉，听过冷嘲热讽刺，撞过南墙，没有任何捷径可走，只能拼命让自己成长。

因为，她知道，学历不能决定一切，能力却可以。

每个人的命运，都不该轻易被定义。

虽然，不是所有女服务员都叫杨利娟，但每个女性都可以成为杨利娟。

点亮【在看】，愿每个人都能在各自的领域闪闪发光，获得尊重，开启属于自己的大女主时代。