人间烟火气，年味正浓时。欢度农历春节，人们追忆那老去的岁月，迎接着对明天美好生活的祈祷。小时候过大年，印象很深的是父亲“心灵手巧”包年货。他有声有色对我们说道，自己10岁就到义乌佛堂一家食品加工、销售为一条龙的商店做学徒，成了一个名副其实的“童工”。因为他聪明勤奋好学，加上什么事都感到新鲜，店里的活都要跟着师傅边学边干，半年后，老板放手让他手脚麻利地干活，诸如做食品、打算盘、包食物、记账等等。老板娘对这个灵气小孩更是刮目相看，像对待自己孩子一样宠爱着他，渐渐的，账也让他算，给他吃好的，工钱也给他涨。阴历岁末年初，各种食品他做得多，包装得多，老板给吃的也多。
凡事都有精彩，包食品父亲最拿手。幸福的是，在我年少无知、对世界充满无限渴望和遐想的时候，就第一次看到他包年货。那是鲜红光亮的回回糕，松软细腻，香甜可口，包装物是当时流行的方形粗糙草纸。他首先戴上口罩，双手洗干净；把纸放平在桌子上，放进糕点，一层层叠放匀称，下多上少；左右手掌平对，将草纸同时弯折向上垂直，到一定高度覆盖了食物，双手再同时弯折草纸，向内方向垂直成平面，微压，在交叉口将纸头往凹凸处插实；把纸绳从纸包两头中间由上往下相对，在纸包底中间将绳交叉，拉平固定，将绳子往纸包另外两边朝上提，成“十”字样，在纸头处绳子交叉固定点绑牢；绳下塞平一张红纸，以表祝贺新年；最后，把两根有余的纸绳中空上结，便于手拎。它由长方形组合而成，看去宛如梯形。精致的食物包装，汇聚了父亲巧手匠思的无数心血，年代久远了，就有了灵性，或者说有了灵魂。一张纸，一样食品，一根绳，在父亲手中竟然成了梯形、斧头状的喜庆祝福包，如变魔术一般神奇。我们已经数十次看到父亲用自己娴熟的手艺包裹食品，他一声不响干着活，成就感却满满。事后得知，为了食品安全，包装时不能说话。父亲滔滔不绝说，用粗糙草纸包食物很环保，每个细节必须到位，一气呵成，结实不能散落，客户开包出来，食物要完好无损，才叫做货真艺高。佛堂古镇人气旺，购买食物的客户多，他们每天要包食品近百次。特别是农历正月后，一般到亲戚朋友家里去，都要带上礼品，过年拜年包预定很多，全体店员要加班加点，夜以继日忙到手软。
记忆力是有选择性的。“大人忙过年，小孩盼过年。”我们长大了，看到父亲包的年货有鸡蛋糕、糖枣、桂圆、荔枝、蜜枣、红糖、冰糖等食物，它们是馈赠和拜年的最佳礼品。有一年，蛋卷风靡一时新奇出现，一张饼皮做出一个蛋卷，它成了人们追捧的新生食物，松脆香酥，吃的时候容易散落。母亲好不容易请到师傅来到家门口加工，除了给自家小孩留着外，要带些到义乌给爸妈吃。父亲就抱着试试看的态度，用锤子秤称好蛋卷斤两，把它们包裹在草纸中。棱角分明的年货搭上汽车，乘坐火车，我们手拎着它们，兴高采烈向外公外婆拜年。二老要尝新食品，打开年货包一看，只见蛋卷一个个像大蚕宝宝一样躺着，没有开裂或脱落，色香味俱佳，吃起来依然香喷喷、甜脆脆，适合他们轻咬咀嚼，连夸“好吃、好吃！”没点技术还真包不了松脆的年货，父亲裹出来的是货真价实味道。美好的生活都在最美好的回忆中，父亲干活有悟性，有兴趣，像得心应手的操作者，把自己从小学得的手艺发挥得淋漓尽致。一年春节过后，我们将从义乌回家，大伯叫我们带上老家土特产回去。父亲就把这些食品一一裹在粗糙草纸包里，轮到包白糖时，我自然而然地想：白糖这么散，又没有黏性，可不容易包哦！谁知他三下五除二，迅速地把白糖裹进“斧头包”里。回到家过了半个月，我把它打开，只见白糖很依父亲操作，仍然乖乖地保持着砍柴的斧头样，边边角角的每粒白糖，无一例外守着阵地，我轻轻一碰，白糖才如红糖一般撒落。像观戏看客一样，我们欣赏到了父亲独特的熟能生巧手艺，开了眼界。一传十，十传百，父亲包年货手艺在隔壁邻居和好友中不断传开。要过大年了，他们时不时或邀请到家、或拿着食品到我家，请父亲帮忙打包。父亲总是来者不拒，以诚相待，精心包装，有的要给钱或食物，都被他的一句“如果这样，那我就不包吧”婉言谢绝。真正有手艺的人总是心地和蔼、坦诚、爽直，决不矜持。淳厚、诚实、方正的父亲拿着的是一颗与人为善的真心，传递给我们很好的榜样力量。年货包里有的是甜蜜、期望和奔头，是飘逸的南方瑞雪，是寒冬里的一把火，是除旧布新的热忱祝福，美妙地承载着人们对来年美好生活的憧憬和祈愿。无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。看着现在的年货真的是琳琅满目，包装物五花八门。这些食物即使再好吃，再好看，也抵不过让我回想起小时候看着父亲“真材实料”包年货。
作者简介：丁耀明，笔名大丁，高级教师，喜好写作、阅读、旅游、现代京剧、婺剧、唱歌、吹笛子、相声、朗诵等，浙江省金华市作家协会会员，中国现代作家协会会员，作品多发表在报刊杂志及各大网络媒体平台。
DABAN RP主题是一个优秀的主题，极致后台体验，无插件，集成会员系统
白度搜_经验知识百科全书 »
【来稿选粹】丁耀明|父亲包年货
admin 
0条评论