介绍一个万无一失蒸鸡蛋羹的方法 这种方法是开饭店二十多年的姨夫传

介绍一个万无一失蒸鸡蛋羹的方法。
这种方法是开饭店二十多年的姨夫传授的。

之前掌握了很多种方法，目前这种是最简单，最傻瓜式，几乎不会失败的一种。

先将碗里放入滚烫的开水，然后把鸡蛋打进去搅拌，放入盐搅匀，然后上锅蒸。

就这几步，不用撇去浮沫，不用保鲜膜封口扎洞。

重点是，放开水放开水。

水多少也不用刻意去量比例，自己感觉就行，多一点少一点不会有太大的差别。

他说的时候，我都惊呆了，你们饭店就这么做啊。

于是我按照这种方法做了几次，真的，是真的，万无一失。