于康教授：转阴以后千万不要这样吃

疫情之下，保持合理的营养对维护健康以及促进机体康复都非常重要。

感染后，通常食欲会低一些，一些人还会出现口苦、消化能力减退等现象，难以按照平时的饮食习惯进食。此时，不用过于着急和焦虑。

病后及康复期饮食

给朋友们提2个建议

一是少量多餐

平时我们一天吃三顿饭，感染以后，在食欲稍好的时候可以稍微多吃一点，并不是一定要按照三餐的规律来进行。比如可以每餐少吃一点，吃5-6餐，尽量达到平时的总食量。

二是保证食物易消化

尽量保证食物种类多样化，如果消化能力减弱，有条件的话，可以用搅拌机将肉、蛋、奶、菜等食物煮熟打碎来吃。

△于康教授接受央视采访，视频链接https://tv.cctv.com/2022/12/28/VIDEeyCPEZLXBltbMHmTJvRG221228.shtml?spm=C45404.PIDLNeJPUkaY.EgpjoyaHbgId.13

如果食欲降到了只想喝粥的水平，尽可能往粥里添加一些有利于营养提升的食物，比如肉沫、蛋白粉等，提高食物单位的能量密度和蛋白质密度。

等症状好转，胃口有所恢复了，可以过渡到半流食。这时可以选择酸奶、蛋羹、鸡蛋、面条、加肉沫的面片、鱼肉、豆腐等，让能量和蛋白质摄入慢慢提升。

转阴以后

千万别暴饮暴食

已经转阴或者到了恢复期的时候，千万不要认为终于“阴了”，然后开始“补偿”自己，暴饮暴食，狂吃狂喝。遗憾的是，这种现象在年轻人中非常常见，很多人刚刚胃口好点就要去吃火锅，或者去撸串。

其实在恢复期，胃肠道的功能并没有快速恢复到正常状态。而且欲速则不达，如果想快速把营养补回来，可能越补越坏，甚至出现腹泻、腹胀和消化不良等不适。

康复期的食物也要做到细软，吃饭的速度要放慢，做到细嚼慢咽，这样循序渐进，慢慢恢复到正常的饮食水平。

对大多数人而言，如果按照上述方法去做的话，可以比较平稳地度过感染期和恢复期，再慢慢转到正常的进食轨道上来。

最后需要提醒的是，一些人长期食物比较单调，吃得素淡，身体营养基础比较弱，感染之前体重偏轻甚至有轻度的营养不良，导致免疫状况不佳，感染后救治难度更大。

建议平时饮食要尽可能做到食物多样化、保持荤素搭配。

我们所谓的食物多样化，是指一天吃到12种以上的食物，一周吃到25种以上。

另外，有需要的人群平时也可以考虑补充一些营养补充剂，比如像蛋白粉、复合的维生素、矿物质复合剂，这样把功夫用在平时，对于维持整体抵抗力有帮助。

服用补充剂前，建议让医师评估一下身体状况、禁忌疾病及药物相互反应等，这样更安全稳妥。比如有些肾功能差的患者盲目服用蛋白粉，会加重肾损伤，这些是需要警惕的。

北京协和医院临床营养科

于康教授