【魔芋烧鸭的做法步骤图，魔芋烧鸭怎么做好吃】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

鸭	半边
魔芋
老姜
干辣椒
花椒粒
郫县豆瓣
八角三奈（香料）
糖	两小勺

魔芋烧鸭的做法  

1. 鸭剁小块，加入老姜腌半小时，魔芋切小块，下冷水锅，煮沸后，捞出来待用

2. 锅中放油（不要太多，鸭肉本来就油多），放下糖，融化后，加入鸭肉、香料、干辣椒、花椒粒，翻炒

3. 翻炒至鸭肉变白后，加入豆瓣，继续翻炒

4. 炒至锅底冒油

5. 加入水，不要没过鸭肉，否则太多，盖上锅盖，大火烧开

6. 烧开后，继续煮10分钟后，加入魔芋，继续煮，煮至鸭肉脱骨，大火收一下汤汁即可

小贴士

TIPS:
魔芋之前要煮一下，去除碱味。
最喜欢做得就是烧菜了，很简单，想失误也很难。而且耐吃，实用，可以多烧点，省事。