【杂蔬馒头的做法步骤图,杂蔬馒头怎么做好吃】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
用料
蔬菜渣 | |
面粉 | 1200克 |
酵母粉 | 8克 |
杂蔬馒头的做法
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蔬菜渣和面粉称好放好
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和成均匀面团,揉得越久越好,因为蔬菜渣较多,所以面团看着不太光滑,比较粗糙
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室温发酵60分钟(大概25度),发至2倍多大
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将四周的面团拉到中间来
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翻个面,继续发酵
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再发酵30分钟,发至2倍多大
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将面团擀成0.5厘米的长方形面皮
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再将长的一面向上卷起来
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卷成长柱形,切成宽5厘米的面剂
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往蒸笼里加入适量冷水平,将面剂放在蒸格上,盖上盖子,二次发酵20分钟
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发酵后,长大一圈。开火,大火20分钟即可
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