【雪梨鸡片的做法步骤图,雪梨鸡片怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
我家孩子不喜欢吃梨,每年这个季节就给她煮梨水,做个沙拉,要不放到菜了,这下住校不能经常做了,只能周日改善了。给她做了个雪梨鸡片,鸡片滑滑嫩嫩的,带着梨的清香,孩子吃了不少,当妈的看着也高兴。
1、鸡胸肉切片,用料酒、盐、生抽,抓匀,腌制30分钟以上,再用淀粉抓匀。
2、水烧开,放鸡肉片,不要一下都倒进去,要把鸡肉片用筷子放入水中,用筷子滑散,变色即可捞出,这样做出的鸡片滑嫩而又健康少油。
用料
雪梨 | |
鸡胸肉 | |
橄榄油 | |
葱末 | |
姜末 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
味精 | |
淀粉 |
雪梨鸡片的做法
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做法
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鸡胸肉切片,加料酒、盐、生抽,抓匀。放冰箱腌制30分钟以上,再加淀粉,抓匀
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雪梨洗净,下锅前再切成片
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炒锅里放水,烧开,放腌制好的鸡肉片,变色后,捞出
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锅烧热,放橄榄油,5成热,放葱末姜末爆香
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放鸡片、雪梨片,加少许盐,大火翻炒几下,加味精,翻炒均匀即可
小贴士
使鸡胸肉炒出来既嫩滑又健康少油的小窍门?1、鸡胸肉切片,用料酒、盐、生抽,抓匀,腌制30分钟以上,再用淀粉抓匀。
2、水烧开,放鸡肉片,不要一下都倒进去,要把鸡肉片用筷子放入水中,用筷子滑散,变色即可捞出,这样做出的鸡片滑嫩而又健康少油。
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