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说明书清肺排毒口服液及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种清肺排毒口服液及其制备方法。
背景技术
随着现代化脚步的加快，大气污染越加严重，城市中的工业废气、汽车废气、公路沥青等都存在一定的导致肺癌物质，这些物质中含有的二氧化硫、氮氧化合物和可吸入颗粒物都是雾霾的主要成分，雾霾不仅能导致肺癌，而且会严重诱导身体慢性病的发生；吸烟则是引起肺癌的又一个重要因素，其对呼吸道危害最大，很容易引起喉头炎、气管炎，肺气肿等咳嗽病。
随着人们生活水平的提高，保健意识大大增强，人们对绿色无污染能够清肺排毒的食品的需求也日益增加，现有的口服液种类很多，但针对越来越严重的大气污染或经常吸烟给人们带来的肺部不适的口服液却少之又少，寻找一种口感极佳且具有营养保健功能的口服液，越来越受到大众的推崇。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种清肺排毒口服液及其制备方法。
本发明所采用的技术方案为：一种清肺排毒口服液，包括以下重量份的原料制成：
鱼腥草5-30份、蜂蜜7-17份、人参1-5份、枸杞8-15份、玄参6-10份、罗汉果5-10份和黄精10-15份。
进一步的，包括以下重量份的原料制成：
鱼腥草17.5份、蜂蜜12份、人参3份、枸杞11.5份、玄参8份、罗汉果 7.5份和黄精12.5份。
一种所述的清肺排毒口服液的制备方法，包括以下步骤：
(1)浸提：将所述重量配比的鱼腥草经过水洗，粉碎过筛后，用10-20倍的水浸提，得到鱼腥草提取液；
(2)煎煮：称取所述重量配比的人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入水进行浸泡得到浸泡液，将所述浸泡液进行煎煮，得到煎煮液；
(3)发酵：称取所述重量配比的蜂蜜，将所述蜂蜜、所述鱼腥草提取液和所述煎煮液混匀后进行发酵，得到发酵液；
(4)灌装：将发酵液灭菌后过滤得到过滤液后灌装，即得成品。
进一步的，步骤(1)中所述浸提的时间为2-6小时；所述浸提的温度为60-80℃。
进一步的，步骤(1)中所述浸提分为两次浸提，第一次浸提为在鱼腥草中加入6-10倍重量的水浸提，然后收集第一次水提液进行过滤；第二次浸提为在所述第一次浸提得到的药渣中加入所述药渣5-8倍重量的水浸提，然后收集第二次水提液进行过滤；将两次水提液混合后得到混合水提液，将所述混合水提液进行浓缩得到所述鱼腥草提取液。
更进一步的，所述第一次浸提的时间为60-120分钟，所述第一次浸提的温度为60-80℃；所述第二次浸提的时间为60-120分钟，所述第二次浸提的温度为60-80℃；所述浓缩为浓缩到所述混合水提液的40-80％。
进一步的，步骤(2)中所述水的重量为所述人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精的总重量的10-15倍；所述煎煮的时间为1-2小时；所述浸泡的时间为1小时；所述煎煮是在夹层锅中进行的。
进一步的，步骤(3)中所述发酵的时间为24-72小时；所述发酵的温度为 20-40℃。
进一步的，步骤(4)中所述灭菌的方法为高温瞬时灭菌。
进一步的，所述高温瞬时灭菌的温度为121℃，所述高温瞬时灭菌的时间为5秒。
本发明的清肺排毒口服液是采用药食同源的原料制成，各原料的性味归经、功效主治如下：
鱼腥草：性微寒，味辛；归肺经；具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效；用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
蜂蜜：性平，味甘；归肺、脾、大肠经；具有补中，润燥，止痛，解毒的功效；外用生肌敛疮；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。
人参：性微温，味甘、微苦；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效；用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。
枸杞：性平，味甘；归肝、肾经；具有滋补肝肾，益精明目的功效；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
玄参：性微寒，味甘、苦、咸；归肺、胃、肾经；具有清热凉血，滋阴降火，解毒散结的功效；用于热入营血，温毒发斑，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤，咽痛，白喉，瘰疬，痈肿疮毒。
罗汉果：性凉，味甘；归肺、大肠经；具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效；用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
黄精：性平，味甘；归脾、肺、肾经；具有补气养阴，健脾，润肺，益肾 的功效；用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
本发明中的原料鱼腥草、蜂蜜、人参、玄参、罗汉果和黄精均归肺经，蜂蜜、人参、罗汉果和黄精均具有润肺功效，鱼腥草、玄参和罗汉果均具有解热功效，鱼腥草、蜂蜜、人参、玄参、罗汉果和黄精协同作用养肺护肺，对人体的肺器官起到较好的保护作用，枸杞归肝、肾经，可滋补肝肾，其与蜂蜜一起协同作用则具有润肺止咳补气的功效；玄参和罗汉果均可起到降噪排毒的功效。
本发明的有益效果为：本发明的清肺排毒口服液是从药食同源的食材中筛选出具有润肺、排毒及增强机体免疫功能的食材为原料，原料性质平和，无副作用，味道甘甜可口，运用浸提、煎煮及发酵的方法制成口服液，此清肺排毒口服液具有入肺止咳、养肺护肺、通便排毒、增强机体免疫力、修复人体受损细胞的功效，有利于减轻雾霾、重金属及吸烟对人体造成的伤害，不仅适于吸烟人员，也适用于生活在大气污染环境中的人群。
具体实施方式
实施例1
本发明提供了一种清肺排毒口服液，由鱼腥草17.5kg、蜂蜜12kg、人参3kg、枸杞11.5kg、玄参8kg、罗汉果7.5kg、黄精12.5kg制成。
一种清肺排毒口服液的制备方法，包括以下步骤：
(1)将鱼腥草经过水洗，粉碎过200目筛后置于提取罐中，用210kg的水在温度45℃的条件下浸提5.5小时，得到鱼腥草提取液；
(2)称取人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入510kg水及鱼腥草提取液在夹层锅中进行煎煮1.5小时，得到煎煮液。
(3)称取蜂蜜，将蜂蜜和煎煮液混合后，在36℃条件下发酵50小时，得到发酵液；
(4)将发酵液在121℃条件下高温瞬时灭菌5秒，然后过滤得到过滤液后罐装，即得成品。
实施例2
一种清肺排毒口服液由鱼腥草5kg、蜂蜜7kg、人参5kg、枸杞8kg、玄参10kg、罗汉果5kg、黄精15kg制成。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将鱼腥草经过水洗，粉碎过200目筛后置于提取罐中，用75kg的水浸提，浸提的时间为5小时，浸提的温度为40℃，得到鱼腥草提取液；
(2)称取人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入645kg水及鱼腥草提取液在夹层锅中进行煎煮1小时，得到煎煮液。
(3)称取蜂蜜，将蜂蜜和煎煮液混合后，在40℃条件下发酵24小时，得到发酵液；
(4)将发酵液在121℃条件下高温瞬时灭菌5秒，然后过滤得到过滤液后罐装，即得成品。
实施例3
一种清肺排毒口服液由鱼腥草30kg、蜂蜜17kg、人参1kg、枸杞15kg、玄参6kg、罗汉果10kg、黄精10kg制成。
其制备方法，包括以下步骤：
(1)将鱼腥草经过水洗，粉碎过200目筛后置于提取罐中，用300kg倍的水浸提，浸提的时间为6小时，浸提的温度为50℃，得到鱼腥草提取液；
(2)称取人参、枸杞、玄参、罗汉果和黄精，混合均匀后加入420kg水及鱼腥草提取液在夹层锅中进行煎煮2小时，得到煎煮液。
(3)称取蜂蜜，将蜂蜜和煎煮液混合后，在20℃条件下发酵72小时，得到发酵液；
(4)将发酵液在121℃条件下高温瞬时灭菌5秒，然后过滤得到过滤液后罐装，即得成品。
下面是本发明的清肺排毒口服液的实验例：肺损伤试验，具有操作如下：
(1)材料：实验动物：取清洁级大鼠，40只，雌雄性各半，3月龄，体重160-200g。饲料：成分组成如表1：
表1饲料成分

(2)试验方法：使用大流量采样器采集大气细颗粒物PM2.5制成颗粒悬浊液，将大鼠分为模型组、低剂量组、中剂量组和对照组，模型组在气管滴注颗粒悬浊液，滴注10天；对照组以滴注相同剂量的生理盐水为空白对照，滴注10天；低剂量组为先滴注相同剂量的颗粒悬浊液4天，再滴注减半剂量的清肺排毒口服液6天；中剂量组为先滴注相同剂量的颗粒悬浊液4天，再滴注相同剂量的清肺排毒口服液6天；每组10只，雌雄各半，滴注10天后，对大鼠解剖。
(3)实验结果：通过对大鼠解剖后发现，模型组大鼠经过10天滴注后， 肺组织变硬，呈暗红色，边缘色泽灰白，肺组织有明显可见的黑色颗粒物弥撒；对照组大鼠肺组织有弹性，呈鲜红色，无黑色颗粒物；低剂量组较模型组大鼠肺部颗粒物弥撒现象明显减弱，颜色由灰白偏向于鲜红色；中剂量组大鼠肺组织恢复弹性，肺部颗粒物弥撒现象基本消失，色泽逐渐恢复为鲜红色。
(4)结果分析：结果表明，本发明的清肺排毒口服液对PM2.5制成的颗粒悬浊液引起的呼吸道毒副作用均具有明显的预防和治疗作用，促进细胞的愈合和生长，养肺护肺，提高机体免疫力。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。