【凉拌鸡丝莴笋的做法步骤图,怎么做好吃】塞北主妇
塞北主妇
莴笋的营养价值莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
用料
鸡胸肉 | |
莴笋 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
麻酱 | |
生抽 | |
醋 | |
盐 | |
白糖 |
凉拌鸡丝莴笋的做法
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莴笋去皮,洗净,切丝,放入碗中,加入少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,备用
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鸡胸肉放入锅中,加入水,姜片、蒜片、葱段
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大火烧开转中火继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,用筷子可以扎透即可,取出鸡胸肉凉凉
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把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用
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蒜捣成泥
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麻酱放入碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁
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莴笋丝和鸡肉丝码入盘中,淋上调味酱汁,拌匀即可
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