【花生炖鱼的做法步骤图,花生炖鱼怎么做好吃】梅依旧
梅依旧
用料
草鱼 | 900克 |
花生 | 150克 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 20克 |
胡椒粉 | |
精盐 | |
白酒 | 5克 |
姜 | |
葱 | |
蒜 | |
香菜 | |
大料 |
花生炖鱼的做法
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花生用清水浸40分钟
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草鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
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白糖一汤匙,酒一汤匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤匙,老抽一汤匙,醋一汤匙调成汁
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锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出
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炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味
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下花生、生抽、清水酌量调味,大火加热8分钟,放上香菜即可
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