村里的老人一年四季都会去山上寻找一些有价值的“宝贝”，一般山里的野果子、盆景树、野菜和野花都被当成了宝贝，当然了，还有一些有价值的药草也得到村里老人的重视，过往它们就常常去采挖牛筋草、鹅不食草、金钱草、百花蛇舌草、野甘草、两面针、车前草、谷精草、牛大力、积雪草等药草，这些药草若经过合理的加工，价值就很高了。本期我们也来介绍一种可以加工的野生植物，这种植物许多人叫它“长寿菜”，如今的长寿菜在村里的山上和山下都长满了，繁殖速度太快了，村里的老人知道长寿菜后，就是不是去挖了。如今它可是稀罕物，但大多数的花友并不知道长寿菜的用途和价值，然后将它移除，这多可惜？接下来我们详细来了解一下它吧。
长寿菜的大名是：酸模
许多花友觉得它的俗称太多了，其实没错，酸模还有山羊蹄、酸母、牛耳大黄、酸汤菜、莫菜、酸木通等俗称，在《本草拾遗》里把它叫做山大黄、当药，而在《湖南药物志》里，则是把它称之为田鸡脚，水牛舌头、大山七。在民间，一些老一辈的人就叫它“长寿菜”。这样我们就可以看到，它的俗称已经有不少了，据不完全统计，俗称甚至达到了二十个，所以你会叫它什么呢？你要是不认识酸模这种野生的植物，那不妨植物叫它的大名了，也不要去纠结该叫它哪个俗名。
酸模有什么特征？
了解完它的俗称之后，我们再看看这种植物的形态特征，大部分的酸模高度在45厘米左右，不过有些酸模可以长到一米的高度，但这样的酸模很少，至少我是很少看到的。另外，它就是多年生的草本，植株通常没有分枝，但有宽大的基生叶。它的茎下半部分有着叶箭形的叶片，叶片长度在3-15厘米之间，宽度一般不会超过5厘米，这样的叶片总体看起来相当显眼，翠绿色的叶子在野外就像是野菜。那你知道吗？酸模还能开花，5月份到7月份这段时间正好是酸模的花期，植株的外花被片椭圆形。
有人觉得酸模和菠菜很像，其实也没错，所以在民间还有人叫它“野菠菜”。老人时不时去挖，是稀罕物！
说到酸模，许多农村的老人就认识，甚至常常去挖，他们常常会采摘酸模的嫩茎叶，然后经过复杂的处理后，就将它制成一种野菜了，能用作调料。在《本草拾遗》里记载到酸模：“主暴热腹胀”，而在《贵外民间方药集》里则是提到它：“利便，解热，利尿，治五淋”。
这样一来，酸模就是一种药草了，经过加工后就有药用价值，制成药材后就更加值钱，由于人们常常挖它，如今的酸模就更少见了。正因为它有价值，民间人们就叫它“长寿菜”了，不过没有经过处理的酸模可别乱取用，以免它有毒性。另外，也有人在种植酸模，把它种植在自家的菜地里、小院附近、房前屋后都是可以的，酸模需水量比较多，种植和养护的过程中注意多浇水。关于1种“长寿菜”，其实就是酸模，我们先介绍到这里了。各位朋友，您是否在哪里见过酸模呢？您知道酸模都有什么用处吗？欢迎交流讨论！
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