【酱焖黄花鱼的做法步骤图，酱焖黄花鱼怎么做好吃】梅依旧

 梅依旧

用料  

面酱
黄花鱼	1条
葱
姜
料酒
糖
酱油
花生油
蚝油

酱焖黄花鱼的做法  

1. 将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀

2. 抹上少许盐及面粉，控干待用

3. 锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油

4. 锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒

5. 放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水

6. 开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘

小贴士

1.酱，最好用甜面酱，炒酱时应炒出香味，注意火力大小