【糊饼的做法步骤图,糊饼怎么做好吃】梅依旧
梅依旧
“中国农家比萨”就是——糊饼
2、想吃玉米面皮脆一点,就把玉米面糊和稠一点,煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和
稀糊。
3、都准备好再开火烙,不然皮糊馅不熟,馅和皮脱离不成型。
用料
小米面 | |
玉米面 | |
豆面 | |
荞麦面 | |
鸡蛋 | |
荠菜 | |
虾皮 | |
盐 | |
料酒 | |
香油 | |
鸡精 | 适量 |
糊饼的做法
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混合面内加水,将面调成半湿,用手一攥即可成团的程度
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将荠菜洗净,切成末,虾皮洗净,倒入其中
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调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅
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平煎锅刷一层薄色拉油
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将面糊摊在锅上,铺均匀成一张薄饼,再将菜馅均匀的铺好
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最后打入鸡蛋
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在锅内都放好以后再开火,盖上盖子,小火烙制,烙好的饼底部有些焦黄
小贴士
私房话:1、鸡蛋也可直接和在馅里。2、想吃玉米面皮脆一点,就把玉米面糊和稠一点,煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和
稀糊。
3、都准备好再开火烙,不然皮糊馅不熟,馅和皮脱离不成型。
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