每天吃什么？别烦恼！分享7日晚餐27道菜，荤素搭配营养美味，赞

年年又年年 ，日日复日日，一年365天，不变的是每天要吃饭，吃什么呢？虽说菜市场品种琳琅满目，可是，每天换着花样，荤素搭配，常常让负责3餐的家庭煮妇（夫）为此烦恼！

下面就给大家分享7日晚餐27道菜，荤素搭配，营养美味，借此抛砖引玉，以供参考！不再为吃什么而烦恼！

第一天，今日4个菜：荔浦芋头蒸猪肉，清蒸鲈鱼，炒包菜，大白菜炖豆腐果。

【荔浦芋头蒸猪肉】：这道菜太香了，荔浦芋头富含淀粉，口感粉糯，把猪肉提前腌制，非常入味。

做法：

1，把荔浦芋头去皮，切块，放到盘中。

2，把猪前腿肉切成块加一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一把蒜泥，提前腌制入味。

3，把猪肉排在盘中，开水大火蒸20分钟即可。

【炒包菜】：口感清脆，放点小米辣更好吃，加蒜泥大火快炒，加生抽，盐，味精调味。

【清蒸鲈鱼】：高蛋白，营养鲜美，肉嫩刺少。

做法：

1，把鲈鱼清理干净，肚子里塞上生姜葱，加一勺盐，把鱼身擦一遍。

2，开水上锅蒸8分钟，再倒出汤汁，浇一勺生抽即可。

【大白菜炖豆腐】：大白菜是冬天的当家菜，冬天来一碗大白菜炖豆腐，热乎乎，好吃又补水，记得加一勺猪油更香。

第二天，今日晚餐：花菜胡萝卜炒肉片，水煮鱼片，青菜汤，炒年糕。

【花菜胡萝卜炒肉片】：肉片加花菜，胡萝卜一起炒，简单又好吃！先把猪肉切片，放到油锅中，加生姜葱快速翻炒，加生抽，老抽，白糖翻炒后，加入花菜炒熟，起锅加味精即可。

【青菜汤】：味道清淡又清火。把青菜洗一洗，下开水锅煮熟，加猪油，盐，味精，非常好做。

【水煮鱼片】：锅中倒油，放入生姜，葱炸香放一勺火锅底料，加一碗水煮开，再放入提前腌制好的鱼片，烧开后撒上小葱即可。

【炒年糕】：年糕5块钱1斤，先切成薄片，下开水锅烫软，加点芹菜，胡萝卜，蒜头， 香肠，合炒，既是主食又是菜，挺好吃！

第三天，今日晚餐：红烧鲫鱼，卤鸡心，肉丝炒白菜，好好吃饭！

【肉丝炒白菜】：炒肉丝加点大白菜，再配点千张，味道鲜香不油腻，非常下饭。

【卤鸡心】：鸡心要先泡去血水，再焯水，加一碗水，再放了八角，香叶，生抽，老抽，盐，白糖，大火烧开，煮20分钟即可，可以一次多做一些，适合孩子吃。

【红烧鲫鱼】：把鱼洗干净，用小火慢煎，定型以后再翻面，加一勺生抽，一勺老抽，再加一碗水，大火烧开转小火，炖至汤汁收干，鱼肉味道才香浓。

第四天，今日晚餐：蒜泥粉丝蒸鲍鱼，咖喱鸡肉炖土豆，卤素鸡，青菜汤

【卤素鸡】：富含植物蛋白，咬一口，满口汤汁，太美味了。

做法：把素鸡切片，微微煎至定型，放入锅中，加一碗水，倒入一勺生抽，一勺老抽，放入八角和香叶，大火烧开，煮10分钟，起锅加味精即可。

【蒜泥粉丝蒸鲍鱼】：超市鲍鱼14块钱5个，买了10个28元，用蒜泥粉丝蒸一蒸，太香了！

做法：

1，先用牙刷把鲍鱼刷干净。

2，锅中烧开水，水开后关火，把鲍鱼放进锅中，过5分钟以后再拿出过凉水，去除泥肠和牙齿。

3，粉丝泡软铺在盘底，把鲍鱼切片铺在粉丝上，将炒好的蒜泥倒在鲍鱼上，再浇上两勺生抽。

4，开水上锅蒸8分钟即可。

【咖喱鸡肉炖土豆】：味道香浓，汤汁泡饭美极了。

做法：

1，把鸡胸肉切块，加一勺盐，一勺淀粉，抓拌腌制10分钟。

2，土豆去皮切丁备用。

3，锅里倒油，放入咖喱酱翻炒，再加入一碗水，倒入土豆炖烂，再放入鸡丁，肉色发白以后再翻拌烧开，加盐和味精即可。

【青菜汤】：清淡爽口又去火。把青菜洗干净，下油锅翻炒，加一碗水，加两片生姜，大火烧开，加盐和味精，调味即可。

第五天，今日午餐：鲫鱼烧汤，红烧肉，大白菜炒千张，青椒炒包菜。

【大白菜炒千张】：大白菜因为方便储存，是冬天饭桌上的当家菜。

做法：把大白菜洗干净，下油锅翻炒，加蒜头，生姜，葱，倒入生抽，老抽，加白糖，盐，再加半碗水，放入切成三角的千张，大火烧开，炖烂即可。

【红烧肉】：天冷了，孩子就爱吃肉，我家更喜欢用猪前腿做红烧肉，不肥不柴，口感韧弹。

做法：把猪肉切成小块，冷水下锅，烧开后捞出，洗去浮沫，重新下锅，放生，姜葱放生抽，老抽，盐和白糖，大火烧开，煮15分钟即可。

【青椒炒包菜】：简单快手家常菜。

做法：锅中倒油，放入蒜泥，青椒翻炒，再倒入包菜快速翻炒，加生抽，盐，味精，调味即可。

【鲫鱼烧汤】：味道鲜美，汤色奶白。

做法：

把鲫鱼清理干净，下油锅双面煎一煎，放入生姜葱去腥，倒入一碗开水，加入一勺猪油，大火烧开转小火炖20分钟，加盐和味精调味即可。

第六天，今日晚餐：【红烧鳊鱼】，【杏鲍菇烧肉】，【炒白菜】，【萝卜排骨汤】

【萝卜排骨汤】：冬天要多吃白萝卜，萝卜排骨汤，鲜美清淡不油腻。把排骨洗干净，焯水后放砂锅中，加生姜葱，把水加足，大火烧开炖烂，再加入萝卜煮熟，加盐和味精调味即可。

【杏鲍菇烧肉】：鲜上加鲜。把杏鲍菇打成花刀，像鲍鱼一样，把红烧肉烧熟，再加入杏鲍菇炖烂即可，味道真鲜美。

【炒小白菜】：锅中倒油，放入蒜粒炸香，再倒入小白菜翻炒，加盐和味精调味即可。

【红烧扁鱼】：把鱼倒入油锅中，小火慢煎，再翻面，加一碗水，加生抽，老抽，盐和白糖，大火煮沸，文火炖熟，很鲜美！

第七天，今日晚餐：羊肉大白菜炖豆腐果，奥尔良鸡翅，蒜泥西兰花，酱茄子。

【蒜泥西兰花】：把西兰花焯水后，加蒜泥快炒，加盐和味精调味即可。

【酱茄子】：咸香肉味，做盖浇饭真好吃。

做法：锅里倒油，放了蒜泥炸香，放入茄子炒软，加半碗水，再加黄豆酱，加一勺生抽，炖烂以后，加盐和味精调味，出锅装盘。

【羊肉大白菜炖豆腐】：冬天多吃羊肉，加上大白菜炖一炖，热乎乎的，配上豆腐果，咬一口鲜美的汤汁，又暖和又好吃。

做法：

1，锅中烧水，水开后把羊肉片烫，10秒钟后捞出备用。

2，锅里倒油，放入大白菜翻炒，加入水烧开，放入豆腐果和羊肉，烧开后加盐和味精调味即可。

【奥尔良烤翅】：把鸡翅洗干净，一斤鸡翅一包奥尔良腌肉粉，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱腌制4小时以上，把鸡翅用锡纸裹起来，烤箱预热200度烤20分钟，再打开锡纸刷油220度烤5分钟，比卖的好吃。

#冬日生活打卡季#以上就是我给大家分享的7日晚餐27道菜，荤素搭配，营养美味，每天不知道吃什么，希望这篇文章能够抛砖引玉，最后祝您生活愉快，身体健康！