【鸡尾酒名人堂 G】Gin And It 意大利金酒
配方
1.5盎司 干金酒
1.5盎司 红味美思
1甩 橙子苦精
做法
将所有成分放入搅拌杯中
加冰搅拌至冷却
过滤到冰镇的鸡尾酒杯中
味美思和杜松子酒都是用类似的植物调味,它们显然彼此有亲缘关系。这款酒可能很简单,但用浓郁的都灵味美思调制而成,是植物、葡萄酒和烈酒的完美结合。
历史
“It”是意式味美思的缩写,意指甜的(rosso)味美思,这是意大利传统的味美思,而法国的味美思是干的。
戴尔·德格罗夫在他2002年的《鸡尾酒工艺》一书中指出,杜松子酒和it最初被称为甜马天尼,因此在19世纪80年代和90年代在霍夫曼之家和其他曼哈顿酒吧是一种很受欢迎的饮料。
后来,它被称为“Gin & Italian”,直到禁酒令期间,它被缩短为“Gin & it”。
在美国禁酒令期间,杜松子酒来到了伦敦,由于英国人对杜松子酒的热爱,杜松子酒成为了一种流行饮料和酒吧的主食。上世纪80年代末,它的受欢迎程度随着味美思和杜松子酒的流行而下降,但现在随着新一代杜松子酒和味美思的饮用者而复兴。
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