【土豆白菜汤的做法步骤图，土豆白菜汤怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒 秋天的北方，土豆和大白菜都是再平常不过的菜了。
土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收。
大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
土豆和白菜在汤里相遇，这美妙的滋味，您不妨也抽空尝试下！

用料  

土豆	两个
大白菜叶子	一盘
大葱	一段

土豆白菜汤的做法  

1. 土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用

2. 取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用

3. 起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干

4. 下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软

5. 添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓

6. 下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂

7. 调入适量盐和味精，出锅即可

小贴士

温馨提示：
1、白菜取头部，味道鲜甜；
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓；
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中；
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。