茶人刘同意（5080记者编辑茶座）

冬日，令我暖心的事是，祁门红茶制作技艺传承人刘同意又来电，邀我去他的茶馆喝茶。

我与刘同意的相识很奇葩。20多年前，我在一家报社当编辑，曾编发了一篇介绍茶人刘同意的稿件。彼时，与刘同意缘悭一面。

10年前，由我曾经工作过的报社副总编子法兄牵线，我见到了刘同意本尊。那是一个典型的安徽汉子，憨厚，为人真诚。见面那天，他拿出珍藏10多年的那张刊登文章的报纸，说，相见恨晚。得知我已经退休，但依然爱喝茶，豪爽地说，以后你喝茶我包了。

这年头大包大揽说大话的人多了去。对刘同意的那番话，我听过也就飘过了。想不到，他是吐口唾沫是个钉,字字是真的人。从此后，只要逢到节假日，他总是来电邀我去喝茶。

刘同意是土生土长的安徽祁门人。1977年，高中毕业，下放在祁门县农村，繁重劳作的同时，常向老茶农讨教茶树的栽培和制作技艺。4年后，刘同意被招工到供销社从事茶叶收购工作，经常到农村制茶厂学习制茶，认识了祁门县茶叶界老法师，有着50多年茶叶收购经验的宋家祖，逐渐走上了以茶为生的道路。

制茶界有不成文的规矩，茶叶制作工艺都是传统手工制作，老茶人都秉持着传儿不传女的古风，对于徒弟往往都会留一手。

为了学到其中精髓，刘同意曾在某个深夜爬到茶叶加工车间的屋梁上待了一夜，观察老茶人的制作手法，记下老茶人处理拼配环节的动作，脑中反复演练，自己上手时几次调试，终于找到了感觉，真正掌握了红茶制作最重要的环节。

刘同意痴迷祁红，“为伊消得人憔悴，衣带渐宽终不悔”，。他的诚意感动了原祁门茶厂技术厂长、非遗第一传人闵宣文，他将刘同意收为弟子，将自己毕生从事祁红生产加工及精制的拼配工艺毫无保留地传授给他，这对于刘同意掌握祁门红茶生产技艺至关重要。

1996年，在供销社掌管着三家茶厂的刘同意下海创业，自此上海滩多了一个专卖祁红的商人刘同意。“上海人喜欢喝红茶，以前我在供销社的时候，每年都要跑几趟上海，有一次拉错了地址，没想到那个单位不放我走，要拿茶叶来换人。”想起这段经历，刘同意到现在还忍俊不禁。

  近年来，作为上海唯一的中国制茶大师、上海工匠，刘同意跟随上海脱贫攻坚、乡村振兴的步伐，走到了云南、四川、广西等地的茶园，帮助当地提高制茶技艺，刘同意的茶课深入浅出，往往让茶农有醍醐灌顶之效，两三天的授课日程常常因为茶农的热情挽留而延长。

除了上海帮扶的对口地区外，刘同意还到全国各地帮助茶企及茶农传授制茶技艺。2010年8月，刘同意前往河南信阳传授红茶制作经验，打造了“信阳红”红茶，获得了市场认可；后来又为江苏溧阳打造“幽兰红”，同样获得成功。

与此同时，刘同意带领儿子刘伟及茶厂技术人员大胆尝试，勇于探索，研发出祁门红茶全手工新品“红绣球”。

刘同意是个很重感情的人，在他功成名就的今天，依然经常翻阅当初学艺时汪祖圭送给他的“制茶学”一书。他感叹道：“汪祖圭是我的师父，他把这本书送给我，当时每天都看，为了掌握制茶的原理和基础，纸张都被我翻烂了。如今，每次拿起这本书，就想起了师傅的教诲，学艺先学做人，人正了，茶艺才学得好。”

在刘同意看来，当前茶叶市场愈来愈追求品牌效应，“这次'中国传统制茶技艺及相关习俗’申遗成功，是对茶人的极大鼓励”。