宗亲风采 | 湖南文和友创始人文宾

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作为新兴网红城市，长沙吸引了不少外地游客尤其是年轻人来消费。这其中，长沙文和友作为外地游客来必打卡的餐饮点之一。

“湖南这十年，也基本刚好是文和友的这十年。”文宾说：“未来我们也将初心不改，为大家提供更多更好的体验地。”

文宾，1987年8月出生于湖南长沙，文和友品牌创始人，现任文和餐饮管理有限公司董事长，湖南省工商业联合会执委。

文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃， 结合潮流文化，形成"文和友餐饮模式"。 品牌拥有文和友老长沙油炸社 、文和友老长沙龙虾馆 、文和友大香肠 、文和友臭豆腐 、MĀMĀCHÁ 、文和友老长沙外卖 等系列。

20多岁时的文宾还在一个汽车4S店做销售，有一个夏天的夜晚在一个烧烤摊，他问老板：“您一天能挣多少钱？”老板得意地向他伸了三个手指头“三百块！”文宾心中突然闪过一个念头，大声的对老板说：“你不行，要是我，一天能挣三千块。”老板笑而不语！

第二天，文宾揣着仅有的5000元积蓄，辞去汽车公司工作摆路边摊创业。

喜欢钻研的文宾通过多次学习观察，研发出了三种最好吃的蘸酱，就是凭借着这三种蘸酱，文宾的炸排骨成了坡子街旁最火的路边摊，也成了长沙许多吃货心目中的网红打卡地。

他3个月用5000元成本达到营业额30万元。

文宾先后创立文和友老长沙大香肠和臭豆腐，其2012年开办的文和友老长沙龙虾馆，现已成了长沙的文化符号，旅游景点。

2016年，成立文和友集团。

眼光独到的文宾把老街区拆迁的电视机、缝纫机、煤油灯等老物件全收集了起来，2018年，文宾和他的朋友们在长沙的地标海信大厦，花了5000万租金租了七层店面，豪掷1亿元进行装修，打造了一个80年代的长沙老街区，超级“文和友”由此诞生，这也成了长沙最火的网红打卡地。

十一双节期间，“文和友”创造了单日排队20000号，日接待50000人的神迹。

文宾说，文和友最重视的就是用户感受：“我们希望能够借助环境及环境中所渗透着的文化，还有周边的人共同构建一个强体验的场景，带动比如怀旧、回忆等超出五官之外的感受，形成立体化的共情，我想应该就是这种非常综合的体验吸引了大家的到来吧。”