经络通畅 身心无恙
萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物,别名莱菔,性凉,味辛甘,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰之功。
萝卜又分白萝卜,红萝卜,青萝卜,能力大体相似,细节稍许不同。
白萝卜色白偏入肺经,可以补气顺气,清肺化痰;
青萝卜色青偏入肝经,可以清热舒肝;
红萝卜可以补心、活血、养血。
现代营养学认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的效用。
冬季里,阳气会向里向内收藏,所以在外天气寒冷,而越往里阳气越多。所以冬季体表寒冷,内里却烦热,人们在冬季喜食温补之物,又活动减少,易生痰热,故而食萝卜则可清解积热。冬季属水,由肾所主,肾受五脏六腑之精而藏之,精藏于内,腑气容易郁滞不通,郁而化热。萝卜可理气通腑,不走表,不走五脏,而走六腑,食用它既不会损伤五脏精气,也不会伤及卫阳。既可以把堆积在六腑的垃圾清除掉,又有利于五脏的养藏,所以萝卜素有“冬季小人参”之美称。《本草纲目》记载:“萝卜,生食升气,熟食降气,主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。”萝卜既可生吃,又能熟食,但生吃与熟食的功效有差异。冬季里若是有一些嗓子干痛的情况,可以试试生食萝卜,或者把萝卜榨成汁。冬季因积食引起的上火,咳嗽痰多,可以将白萝卜与梨一起榨汁,去掉萝卜皮,少一点萝卜,多一些梨,既能掩盖白萝卜的辛辣,又能与同样润肺消痰去火的梨强强联合。1、两片白萝卜,去皮切小块;梨子去核切小块,加入破壁机。3、撇去浮沫,倒入杯中,即可饮用。
萝卜煮熟后辛辣味大减,性也不凉了,能和中补脾,而且补而不滞。因其顺气而能助运化,又因性润而能生津液。特别适合感冒期间和病后的补养,调和营卫,免受风寒再次侵袭。咳嗽、痰多、腹胀停食、“老慢支”等,可以选择这道简单的食疗方:蜂蜜酿萝卜。1、取一段白萝卜,去皮,在中间挖出一个空心,似杯子。蜂蜜性味甘、平,入肺、脾、大肠经,可补中,润燥,解毒,常用于肺燥咳嗽。二者搭配甜润美味。如果感冒后康复了,胃口也不错,能消化肉类了,那就给自己炖一锅既补且养,顺气不燥的大补汤:白萝卜炖羊肉!1、准备食材:白萝卜一根,羊腩500克,沙参15克,玉竹15克。2、羊肉洗净切块,冷水下锅,烧开后捞出,用温开水冲洗祛除腥膻味。白萝卜切滚刀块备用。3、锅内加入适量清水,将所有食材放入锅中,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,最后调味即可。【注意】白萝卜小火慢焖能避免破气,跟羊肉一起慢焖后更适合病后体虚之人滋补,因为慢焖时间久,所以白萝卜要切大块。加入的沙参、玉竹可以养阴润燥。
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一根白萝卜,疫情当下最好用,生食、熟食都有效!
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