涼薯的功效與作用

涼薯，原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。塊根富含淀粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食。那麼，涼薯的功效與作用有哪些呢？接下來為大傢解答一下。

涼薯的功效與作用

1、清熱去火

涼薯生吃可以降火解暑，其果肉潔白如紙，就像白蘿卜，其果實是塊根部分，被掩埋在土裡生長的，因此也被人們稱為土蘿卜。另外涼薯果實鮮嫩多汁，水分幾乎占總體積的百分之七十，可見其水分之多，所以其解暑止渴效果顯著。

2、生津開胃

我們平時食用涼薯多是生吃，生涼薯肉質脆嫩，味甜多汁，若是將涼薯切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一種完美的飯前飲食，具有生津開胃，清心止渴，促進食欲，幫助消耗等功效。

3、安神除煩

涼薯能還能安神除煩，它含有的碳水化合物能為人類大腦補充流失的葡萄糖，也能緩解人類腦部因葡萄糖不足引起的疲憊和易怒以及失眠等多種不良癥狀，平時食用涼薯能安神除煩，可以預防神經衰弱和失眠易怒等不良癥狀的發生。

4、解酒解毒

喝完酒之後來一個涼薯，可以有效緩解因為酒精中毒引發的臉紅、頭痛、腦脹、胃不舒服等癥狀，解除乙醇毒性，並同時促進腸道消化，讓酒精濃度被稀釋分解之後迅速排泄出來，從而既達到解酒解毒的功效，同時保護瞭胃黏膜受到酒精的腐蝕傷害。

5、去脂降壓

涼薯內含有一種叫做粘液蛋白的物質，能夠使體內血液粘稠度降低，擴張毛細血管，讓血壓血脂緩慢降低，從而達到保護血管的作用，能夠有效防治動脈硬化以及心血管疾病的產生，還可以防止血壓血脂升高引起的腦沖血等急性病變。

6、美容養顏

人的衰老主要是和機體內的自由基有關，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。

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