【白灼血蛤的做法步骤图,白灼血蛤怎么做好吃】灯芯绒
灯芯绒
血蛤(蚶),又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。主产浙江、江苏、山东、广东、辽宁等地。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。
用料
血蛤 | |
生姜 | |
醋 |
白灼血蛤的做法
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新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净,沥干水分
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坐锅烧水,水开后,用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出
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生姜剁成碎末,添加陈醋,兑成酱醋汁,剥壳蘸食
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