吃冬虫夏草有哪些注意事项？吃不好营养全白费

冬虫夏草是我国营养滋补的中药材之一，因其良好的滋补效果深受消费者的喜爱。同时吃冬虫夏草时有很多的注意事项，要是触犯了吃虫草的禁忌，很有可能造成虫草营养流失，从而导致虫草的营养全都白费。那么吃冬虫夏草的注意事项都有哪些呢？接下来就和小鲜一起了解一下吧。

首先，使用冬虫夏草煲汤的时候要注意炖煮的时间不能太长，一般是等到和虫草一起炖煮的食品熟透之后再加入冬虫夏草，差不多就是出锅前的十分钟左右放入冬虫夏草，记住火一定不要开太大，使用小火慢炖冬虫夏草。炖煮冬虫夏草的时候应该选择砂锅或者玻璃锅子，不要选择铁锅或者铝锅，否则会影响虫草的口感。

其次是吃冬虫夏草的时候最好不要生吃，在挖冬虫夏草的时候，表面会有各种各样的寄生虫虫卵以及真菌和孢子，即使是用开水冲泡也不能够把真菌孢子以及虫卵彻底的杀死，所以一定要清洗干净以后用小火炖煮以后服用，这样才不会对身体健康造成危害。

最后就是发霉的冬虫夏草就不要再食用了，有些朋友认为冬虫夏草价格昂贵，就算发霉了也会继续食用，但事实上，发霉了的冬虫夏草不但没有营养价值，食用还会引起不适。

以上就是冬虫夏草食用的注意事项，有些朋友就是不了解冬虫夏草食用的注意事项，才导致不能够完全吸收冬虫夏草的营养，导致浪费。