表妹一周瘦5斤，干净饮食是关键，鸡腿肉这么做，体重反弹也很难

自从开学以来表妹就嚷嚷着要减肥，试图要把春节吃进去的肥肉给吐出来？那当然没那么简单了，节食是不可能节食的了，只能从干净饮食上入手？什么是干净饮食呢？就是少油少盐少调料，并且尽可能地减少加工步骤，当然也包括食材上的筛选，鸡肉里的鸡大胸无疑是最好的选择。

但不可能餐餐吃鸡胸吧？说实话像职业健美那种水煮鸡胸谁能受得了？我们是吃货，在健康饮食的前提下当然是要做得更美味了，菜色也需要更多，今天就教大家一道手撕鸡腿做法。

【柠檬手撕鸡】

主要食材：鸡腿、新鲜柠檬、香菜、葱姜、生抽、芝麻油、料酒、冰水

【具体做法】

1、鸡腿不用切，冷水下锅，放入姜片和葱段，淋上一勺料酒，大火煮开中小火煮10-12分钟，水一定要没过鸡腿，水煮时间依据鸡腿大小酌情而定。

2、焯水鸡腿的间隙我们准备配料，把沙姜或者子姜剁成末，香菜切成段、柠檬小片切好，把这些配料混合在一起。

3、提前准备好一盆冰水，把焯水了的鸡腿捞出来放进冰水盆里，热胀冷缩之下，鸡肉会变得更滑嫩，鸡皮也会更q弹，不想吃太肥你也可以把鸡皮不要，虽然好吃，但是脂肪也不低。

4、放至冷却以后，把2只大鸡腿捞出来开始撕鸡腿，经过焯水和过冷水之后的鸡腿，变得滑嫩无比，撕扯起来也很快捷。

撕好鸡腿肉，我们就把准备的香菜柠檬片等配料倒进鸡肉盆里，加上半勺生抽，一小滴芝麻油提香，小半勺盐，一道减脂鸡腿餐就做好了。

小贴士：

这道手撕鸡还可以加入芝麻，花生杏仁等坚果一小把进行膳食均衡的搭配，柠檬酸味重是放太多了，也可以选择用苹果醋来取代。

这道菜做起来简单，但是也要适量运动才能达到减肥目的哦，训练、饮食和休息，缺一不可，并且减肥是长期的过程，只要坚持就会有收获的。

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