这道菜专属中国人的圣诞节，老外尝了一次，马上实现了反向输出

忙活了大半年，刚过完冬至马上就圣诞元旦双节了，我们中国人凑热闹的人多，也可能是因为人多，所以凑热闹的人就多了哈，不仅各路商家会特别在意圣诞，趁机大卖特卖搞活动啊，在经济全球化的影响下，其实大部分年轻人都愿意凑这个热闹，但是吧，我想问问大家，平安夜这天的苹果，你们都知道是从什么时候开始流行起来的吗？

以至于很大一部分人，在平安夜这天互送苹果成为了经典必备的环节，与其说是平安夜不如说是苹果节好了，西方人过圣诞吃的是火鸡，姜饼人，树蛋糕玉米粥这些，也有比较极端的，会喝酒开趴体狂欢上几天的，也就只有我们中国人在平安夜送苹果，苹果和平安谐音，是被广泛传播和接受的一个特点了，哈哈，这算是西方饮食文化的渗透失败的典型。

不信大家可以随机问问身边的人平安夜要做什么或者吃什么？肯定会有惊喜，当然，我今天要给大家分享的这道菜，也是本土化的一个小发现，大家身边有外国伙计的，有空做给他们尝尝并且告诉他们，我们圣诞是吃苹果的，来一波反向美食输出。

【苹果炸鸡翅】

主要食材：鸡翅只要鸡中翅不要翅根、苹果2个、蜂蜜、迷迭香（没有可以不要）、生抽、蚝油、料酒、老抽、芝麻、姜蒜。

【具体做法】

1、先调制一个苹果酱汁，半个苹果压成泥，一块蒜泥，两勺生抽一勺蚝油，搅拌在一起备用，剩下的苹果切成薄片分2份，再用蜂蜜和生抽老抽调制一个烧烤酱汁。

2、鸡翅中提前盐水浸泡半小时以上去除血水和腥味，两面改上3刀，方便入味，沥干水分，把苹果酱汁均匀涂抹在鸡翅身上，按压紧致了腌制30分钟以上，时间越久，腌制的味道越浓郁。

3、空气炸锅预热3分钟，把腌制好的鸡翅放进去，刷一层油，铺上苹果片，180度开始炸，10分钟左右拿出苹果片，并且把鸡翅翻一面，再炸10分钟，拿出爱两面刷一遍调好的烧烤酱汁再炸10分钟，摆上新鲜的苹果片和迷迭香可以开吃了。

小贴士：

这个烤鸡翅我觉得重要的是苹果酱汁的腌制时间，时间的长短直接影响风味，如果家里只有烤箱的伙计们也可以尝试去做，我把这样烤出来的鸡翅带到健身房，和一个来自夏威夷的老美分享，好吃得他直接说还是中国圣诞的鸡翅好吃，因为太方便了，我怎么现在才尝到这样的鸡翅，你知道吗，烤火鸡可太累人了，我们全家要提前一礼拜准备，到圣诞那天还得早早起来烤火鸡。