春天要滋补解乏家中常备这3碗汤，不油腻不发胖，每天一碗好气色

春天是万物复苏的季节，植物们也需要更多的养分，在这个季节很多人和我说特别累，也就是所谓的春困秋乏冬暖夏凉，都是睡觉好时节啦，家中有老人小孩的，可以做多滋补解乏的汤，每日辛苦奔波的打工人，其实更需要好好滋补一下，这3碗汤都是家常做法，而且不油腻不发胖，每天喝一碗，保证能够精神奕奕。

【黄豆海带筒骨汤】

主要食材：黄豆，海带，猪大骨，胡椒粉，葱花，盐，姜片，整个流程没有多余的一点调料品味精，熬出来的汤却是非常鲜美不油腻，妹子们要养颜排毒也十分适合，关键喝不胖。

【具体做法】

1、海带洗干净切条，黄豆隔夜泡发，如果时间不允许，最少也要泡发2小时以上，猪大骨加入姜片和料酒焯水一遍备用。

2、先把黄豆和猪大骨放一起大火煮开，转小火慢慢煲40分钟，随后加入海带再煮20分钟。

3、开吃前5分钟撒盐和胡椒粉，关火时放葱花，海带煲汤时候会出现粘稠状的东西，这个其实也还是可以吃的，想要海带味道更浓，可以和大骨黄豆一起煲，猪大骨焯水是冷水下锅，一边煮一边撇去浮沫。

【凤梨苦瓜排骨汤】

主要食材：凤梨，苦瓜，排骨，黄豆，小虾米干货，凤梨上市的时节，顺时而吃，凤梨中和了苦瓜的苦，带着回甘酸甜，爱喝的人会很上瘾，大家可以尝试一下。

【具体做法】

1、凤梨切开4分之1个，苦瓜切半条，如果实在是怕苦，苦瓜在煲之前，撒盐腌制一下，把苦汁都给腌制出来。

2、黄豆也是需要提前泡发，最少2小时。排骨冷水下锅焯水一次，边煮边撇浮末。

3、先下排骨和黄豆，砂锅里煮开转小火煲50分钟以上，加入小虾仁。

4、继续煲上半小时，加了小虾米能提鲜，并且丰富了香味的层次，味道更甜，如果想清爽一点，那就不要虾米了，没有凤梨，用咸菜搭配少许也能做出清爽的汤，当然味道是没那么鲜了。

【枸杞瘦肉汤】

主要食材：瘦肉，枸杞叶，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉，清肝明目的枸杞，熬夜通宵加班党，早起上学学生们，都可以来一碗提神又醒脑，早上喝一碗可以不吃主食了，这个汤在广东特别受欢迎。

【具体做法】

1、猪肉切薄片或者切丝，加适量的盐，少许胡椒粉，少许淀粉，少许油，抓拌均匀，有猪肝搭配一下会更好，腌制15分钟以上。

2、把枸杞分成枸杞叶和枸杞杆，枸杞杆先下锅里大火煮开3分钟，然后转小火煮15分钟以上，直到把绿色的枸杞杆煮成淡黄色，黄褐色。

3、煮杆的时候水要一次性加够，这个时候枸杞的香味能闻到了，枸杞杆的甘甜也煮出来了，就可以把杆捞出来不要了，千万不要浪费了枸杞杆。

4、中小火保持枸杞汤的滚烫，放入腌制好的瘦肉，倒入鸡蛋液（不加鸡蛋也可以），最后加枸杞叶，大概煮2-3分钟即可开吃，这个时候枸杞叶还是翠绿的，煮好之后不要盖盖子，马上出锅，叶子就能保持翠绿高颜值，除了加猪肝，加粉肠肉丸，猪红，都是美味又百搭的。