麻辣烫和水煮鱼横扫日韩，引民众疯狂追捧，最担心的事还是发生了

在我们国内经历着炎炎夏日高温，40度天气暴热之下，以麻辣为代表的川菜，也在日韩两国掀起了一阵高温！首先是麻辣烫在韩国餐桌上热度暴涨，随后便是水煮鱼在日本深受民众的喜爱，排队3小时为了吃一口中餐，这场景是不是和我们国内洋快餐店开业的情景很像？当然里面的水分多大我们暂且无法求证，但日韩两国的正宗中餐厅，开店一天比一天快却是事实，虽然中餐让日韩民众追捧，但是最让人担心的事情还是发生了。

这要我们从事情的起因开始，首先物价的飞涨，远的不少，韩国民众最喜欢的三大平价食品，韩式炸鸡，炸酱面，韩式炒年糕，无一例外都是涨幅巨大，特别是韩式炸鸡，本来就难以实现吃肉只有的思密达们，炸鸡是他们最后的底线。

可是不争气的韩式炸鸡一度涨到3万韩元一只，这还是平价食品吗？这样的价格让韩国民众无法接受，也不愿意妥协，只好抗议抵制炸鸡，这个时候也正是韩国高温持续的时候，这部分吃不起炸鸡的斯密达们，终于把目光转向了麻辣烫！在韩国的民俗里有以热制热的习惯，越是天热越要吃得浑身冒汗！

麻辣烫便成为了斯密达们的救命稻草，又麻又辣吃下去肯定浑身冒汗，满足了民俗的一切条件，还能吃到肉，关键是价格亲民，亲民到什么程度呢？2个人吃一顿麻辣烫的钱，大概只是平常一个人外出就餐的一半，这2人份的麻辣烫还是能吃到撑的程度。

麻辣烫更是被韩国高中女生们当成替代炒年糕的美食，炒年糕口味单一菜品单一，价格也没有优势，在麻辣烫面前毫无竞争能力，可以说是被思密达们从内心认可了，但紧接着担心的事情就来了！

没吃过好东西的小西八们居然把麻辣烫说成是自己的原创美食，由于不知道具体的因为翻译，还用了四不像的拼音“麻辣烫”，更有不少小西八是第一次吃麻辣烫，把麻辣烫说成是韩国火锅？难道要原谅无知的小西八们吗？毕竟正宗的中餐，一开始在韩国的价格也是偏高，不是人人都消费得起。

但同样是川菜，在日本被卖爆，结果却是不一样，严谨一点来说，在日本卖火爆的是以水煮鱼为代表的川菜，由于物流的快速发展，在日本的中餐厅里，直接从国内进口食材，聘请国内的专业大厨，把原汁原味的川菜直接打入日本餐饮市场！

虽然物流的代价不小，但是目前看来是值得的，日本人品尝到了正宗的中餐，正宗川菜，从此一发不可收拾，为了一碗蛋炒饭能够排队几小时，为了吃到酸菜鱼，不惜几十公里以外跑过来。

吃惯了清淡的日本人食客们，被正宗的川菜所折服，一位东京中餐厅的负责人表示，自从用了国内进口原材料，保证原汁原味川菜之后，日本本地人的上座率，从开始的10%，到现在的超过50%，重复消费的人群越来越多，这说明了日本人很喜欢中餐，

有了川菜水煮的成功先例，其它地区的地方中餐也迅速崛起，疫情下的日本经济萧条，但是中餐厅却如雨后春笋般，越开越多，奇怪的是，开的店多了，食客却并没有变少，这恐怕要归功于我们的八大菜系了！一个人一天吃一个菜系也得吃上八天才能吃得完，吃到某几种喜欢的菜品，就会专门回去再次品尝，中餐不火都难。