再挑吃的熊孩子碰到这3道菜都得乖乖吃饭，营养均衡好味道，真香

不少家长和我抱怨道家里熊孩子太挑吃，每天都不知道做什么菜，一到饭点就看着菜发呆，这里面一部分家长是因为给的零食太多导致，只要减少零食胃口自然就好了，还有很大一部分是真的没有认真对待每一顿饭，有时候做的卖相和味道都远远不及学校里的好，那这就不能全怪孩子了，你应该早点发现我今天分享的这3道家常菜，知道大家都怕麻烦，所以这3道菜都是简单上手成功率高，且营养均衡味道好，只要细心学了，再挑吃的熊孩子也会爱上你做的饭菜，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的美食菜谱了。

【葱油鸡腿】

主要食材：鸡腿或者整只鸡，葱花，姜末，蒜末，洋葱碎，糖，盐，胡椒粉，葱油鸡腿又叫葱油手撕鸡，姜葱鸡腿，鲜嫩多汁的鸡腿肉佐以多层次的葱香，混合在一起就是好吃不腻的下饭菜。

【具体做法】

1、碗里倒入葱花，姜末和蒜末，份量按照自己的口味倒，比如我更喜欢葱花。另外起锅烧油5成油温开炸洋葱碎，炸出葱油之后，把滚烫的葱油倒进碗里把香料炝出香味，趁热加入小半勺的盐和糖，最后可以来点椒盐粉或者是胡椒粉，搅拌均匀备用。

2、5个鸡腿冷水下锅加入葱段和姜片，最后来2勺料酒，大火煮开5分钟把血沫撇干净，盖盖子中火焖煮20-25分钟，煮好把鸡腿放到冷水里过一次，然后把鸡腿撕开放碗里，加入葱油酱汁，拌匀就可以开吃了，也可以吃一块蘸一块。

【蒜香鱼片】

主要食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，葱花，蚝油，糖，盐，香菜碎，鱼片这样做保留了鲜嫩，又增加了香味，让整道菜变得更可口，不吃下2碗饭都不过瘾。

【具体做法】

1、新鲜的生鱼片放到开水里烫30-35秒种捞出，时长视鱼片的分量稍作调整，另外起锅烧油5成油温爆香蒜末。

2、接着加入少许的小米辣，1勺蚝油，少许的盐和糖一起翻炒均匀，味道出来后把鱼片倒进去一起翻炒2轮，吃不了辣椒的可以不放或者用少量的芹菜梗或者香菜梗代替。

3、把鱼片和酱汁都炒均匀了之后倒入葱花和香菜末，关火用菜里的余温翻炒2轮把葱花和香菜末炒软，就可以上菜了，香味的层次刚刚好。

【椒盐排骨】

主要食材：排骨，蒜末，黑胡椒粉，玉米淀粉，芹菜碎，生抽，蚝油，料酒，老抽，白糖，盐，椒盐排骨比蒜香排骨更入味更可口，绝对是馋哭隔壁小孩的菜之一，有人喝酒也是极佳的下酒菜。

【具体做法】

1、排骨放流动的水里冲洗3遍沥干水分放碗里，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，3勺玉米淀粉，少许的蒜末，盐和白糖，抓拌均匀腌制60分钟以上。

2、锅里油温6成热，下入排骨，保持着中小火的温度先炸10分钟，接着转大火炸1-2分钟，捞出控干油脂撒上芹菜碎和椒盐粉，抖匀就可以开吃啦。

3、这种炸法比较省时间，如果要把排骨炸得更酥脆，那可以再先炸了10分钟后捞出，重新升高油温，复炸3-5分钟，这样的排骨水分几乎都被炸完了，外酥里嫩谁吃谁喜欢，还怕搞不定挑吃的熊孩子吗?