【猪血豆腐肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
“猪血豆腐肉丸汤”虽然家常,但是补铁补钙又营养,加点儿蒜苗提提味儿,适合孕妇常吃。
2、猪血和豆腐为了保险起见,我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵,营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
用料
猪肉馅 | 3两 |
猪血 | 1盒 |
嫩豆腐 | 1盒 |
鸡蛋 | 1枚 |
姜末 | |
葱末 | 1小撮 |
黄酒 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 15克 |
蒜苗 | 2根 |
猪血豆腐肉丸汤的做法
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将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用
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砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟至浮上来
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猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火
小贴士
1、我都是现买肉现让商家绞的馅,这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些,口感才好。2、猪血和豆腐为了保险起见,我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵,营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
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