【杏仁巧克力豆曲奇的做法步骤图,怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
用料
黄油 | 100克 |
酥油 | 100克 |
低筋面粉 | 230克 |
可可粉 | 25克 |
巧克力豆 | 100克 |
杏仁片 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
红糖 | 50克 |
香草粉 | 1/8茶匙 |
蛋 | 一枚 |
苏打粉 | 1/4茶匙 |
表面撒杏仁片或椰丝 | 适量 |
杏仁巧克力豆曲奇的做法
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将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖,用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状,再加入全蛋低速混合至糖基本融化,呈色拉酱状
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低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀,再筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀后,再倒入巧克力豆、捏碎的杏仁片拌匀
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烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸,将面团先分搓成直径3cm的球,再用手指轻压成厚约0.5cm,直径约约5cm左右的扁圆状,每只间隔3cm,以免烤时膨胀粘连
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表面撒上杏仁片或椰丝。烤箱170度提前5分钟预热后,将烤盘放入,烤15分钟左右即可
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