喝茶饮茶吃茶

今天奶奶说，要不去陶陶居喝茶吧？

我一听“喝茶”，猛地精神起来了——天啊，可千万不要去。

时间拨回到几天前的元旦，我对老陈说，不管三七二十一，我要出门去吃饭。

我已经闷在家吃饭吃了一个多月了，而这一个多月的饭都是我做的，我做饭的水平也就勉强合格，这可怎么得了呢。

恰好老杨帮我买了药元旦约我找个地儿喝茶，于是我俩山长水远地去荔湾一逛。

荔湾那块吃喝多，还可逛荔湾湖公园和永庆坊，小琼在西外教书时我也常过去晃荡。

中午到泮塘酒家一坐，人已极多，看来大家已经阳康，都兴致勃勃地出门了。酒家坐满了人，上个菜也等了不少时间，出品其实一般，胜在风景极佳。往外望去，喷泉水晶晶莹莹的，湖中微波荡漾，树影幽幽。

喝过茶再去永庆坊及公园逛上几圈吃甜点，眨眼又到了晚上。老陈说在附近约人吃饭，我一听那也不错，我可走路到达。于是我对着导航出发，最后才得知他们约的晚餐是尝试自助茶——自助喝茶。

又是喝茶？不过既来之则安之，我们到了恒宝广场，坐下开始了中午的流程，下单喝茶。一碟一碟的点心上来了，我们一轮一轮地吃着。互相下单，没个定数，于是乎最后变成一桌子的点心，我看着眼都要撑大了。最终出门一天，两餐都是喝茶，而且一天的份量过足，导致我对喝茶有点犯怵，大概最近都不会去喝茶了，呜呼！

话说回来，广州的喝茶还是与我老家的喝茶大不一样。广州人称喝茶为“饮茶”，喝茶更多的是在喝那种感觉，喝茶还带吃点心，而我们那的人称喝茶为“吃茶”，但是只是单纯地喝茶，是不带吃东西的。

与广州人相同的是，我们乡下的人也爱喝茶，一天到晚离不开茶。早上起来，第一件事情是泡茶，吃过早饭，继续喝上几口茶，有街坊邻居过来则招呼一起喝茶，没有人则自个坐着自饮自乐。出门办证，排队等着不耐烦呢，办事员也有可能安慰你：别急，来吃口茶等一等。

茶喝得不少，但对茶倒是了解极少，不过还是煞有其事地辅导过一孩子写过喝茶的作文，贴出来以作纪念。也许多年过后，经的事足够多，喝的茶也多，对人生的品味也就大不一样了。

初次品茗，水是普通白天水，茶为信阳毛尖（绿茶之王），茶友为老爸。

信阳毛尖为我家乡著名绿茶，也称豫毛峰。喝前细观茶叶，只见其外形朴实，颜色墨绿，其细尖之状与单枞之扁长恰成对比。如果说单枞是茶中闺秀，那么毛尖则为茶之小家碧玉。拈起一片放入嘴中品尝，微嚼之，微显干涩，略苦。

且看其与开水相遇会有何变化，开水冲之，只见茶叶遇水立即身姿轻盈，纷纷飘起，动作迅疾，但随即缓缓沉入杯底。叶片随后舒展开来，从包裹状态变为展开状态，颜色也从墨绿变为黄绿，似乎是水让它的绿瞬间冲淡了呢，汤汁此时倒是透明澄澈。

开始品茗，我这个门外汉拿起茶杯快速喝了一口，心里嘀咕着：咦，除了有点苦，也没有其他特别的味道。老爸见我如此，喝道：“茶不是这样喝的，要一口一口细致地慢品。”于是我第二次捧起杯子，轻轻地呷了一口，苦涩味从舌头两边漫延而开，犹如洪水一样无法阻拦，但随后甘味充满嘴中，回味无穷，这瞬间的苦甘体验真特别。

很快第一泡茶已经见底了，到第二回，苦味已经淡了很多，几乎去了十分之九的苦，不过茶味依然甘甜，甘味却极持久。茶过三巡，老爸又向我说起：“茶叶，一口喝完则为牛饮，二口则为体验情怀，三口则为品，超然物外。”一会又说道：“茶文化博大精深，单是顺序便有八个，如倒茶称为关公巡城，点茶则称为韩信点兵。”我听后感慨：喝茶还有这么多的深问，不了解不知道，一了解吓一跳。

“茶里乾坤大”茶浓缩了其精华的一生，在瞬间又绽放其苦与甘的合味，而茶文化亦是中国博大文化的缩影。品茶如品人生，饮共如饮文化呀！