薛志鹏：七绝·三门古法红糖

作者：薛志鹏

野火岚蒸时带雨，

冬霜月冷好驱寒。

绝伦古法千年盛，

参透禅机百代传。

①三门红糖：唐朝王维《敕赐百官樱桃》诗云：“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”。北宋苏轼《甘蔗》诗曰：“笑人煮积何时熟，生啖青青竹一排”。古法甘蔗红糖，能清、能润，是甘凉滋养的食疗佳品，始自初唐，传承至今已有数千年历史，古往今来均为凡夫俗子乃至文人墨客们广为称道。三门有古法熬制红糖的传统，很多乡镇的人们每年冬至前后都会熬制红糖。从甘蔗种植，到成熟后收割，再到制成甘蔗糖，每一步都需要人们细致入微地守护和经营，这一步一个脚印地传承，让古法甘蔗红糖得以韵味长存，因古法甘蔗红糖的熬制工艺很是复杂，但味道香醇，回味绵长，颇受人们钟爱。

②2022年12月31日凌晨 2 时，书于浙江台州三门春之谷。