中药药剂：中药五味

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五味定义：是指药物因功效不同而具有的辛、甘、酸、苦、咸等味；它不仅是药物味道的真实反映，也是药物作用的高度概括。

1、辛味

味药主要分布于芳香化湿药、开窍药、温里药、解表药、祛风湿药及理气药中。辛能散、能行，具有发散、行气、活血、健胃、化湿、开窍等功效。

现代研究表明其功效与扩张血管、改善微循环、发汗、解热、抗炎、抗病原微生物、调整肠道平滑肌运动等作用相关。

辛味药多辛散燥烈，易耗气伤阴，故气虚、阴亏，表虚多汗等不宜用。

2、甘味

甘味药主要分布在补虚药、消食药、安神药和利水渗湿药中。甘能补、能缓、能和，具有补虚、缓急止痛、缓和药性、调和药性等功效。

现代研究表明其具有增强或调节机体免疫功能、影响神经系统、抗炎、抗菌、缓解平滑肌痉挛等作用。

甘能解毒，又质润而善于润燥“中满忌甘”。凡湿阻、食积、中满气滞者慎用。

3、酸味

酸味药主要分布于收涩药和止血药中，能收、能涩，具有收敛固涩作用，多用于正虚无邪之滑脱不禁所致诸证。

另外酸能生津，安蛔。 酸能敛邪，故有实邪者勿用。

4、苦味苦味药主要分布在涌吐药、泻下药、理气药、清热药、活血药和祛风湿药中。能泄、能燥、能坚，具有清热、祛湿、降逆、泻下等功效。

泄即通泄、降泄和清泄；燥即燥湿，又分为苦寒燥湿和苦温燥湿二类；坚阴，一是泻火存阴，二是指坚厚肠胃。

现代研究表明其功效与抗菌、抗炎、杀虫、平喘止咳、致泻、止吐等作用有关。

因苦能燥，易伤阴津，伐胃，津液大伤及脾胃虚弱者不宜大量用。

5、咸味咸味药主要分布在化痰药和温肾壮阳药中。能软、能下，具有软坚散结、泻下通便等功效。

现代研究表明其功效与抗肿瘤、抗炎、抗菌、致泻、影响免疫系统等作用有关。

多用于瘰疬、瘿瘤、痰核等病证； 但咸味药不宜多食，尤其是高血压动脉硬化者更是如此。

6、淡味

能渗、能利，有渗湿利水的作用，多用于水肿、小便不利等证；伤津液。

7、涩味

能收、能敛，具有收敛固涩作用。涩味药大多敛邪，邪气未尽者勿用。

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