红烧墨鱼仔

食材：墨鱼仔、酱油、干辣椒、盐、糖、葱姜蒜、豆瓣酱

做法：

1、冰冻的墨鱼仔用水化开，洗净，放料酒腌制。

2、姜蒜切末；

3、锅中放油，烧热，倒入葱姜蒜爆香，放入墨鱼仔、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀；

4、盖上锅盖焖一会儿，炒至汤汁浓稠后加豆瓣酱上色，收汁出锅。