全株有毒的植物，在南方大量种植，加工成豆腐却备受欢迎。

农村人明知这种植物有毒，却在村里大量种植，主要是因为这种有毒植物，加工成豆腐后，价值大增，并且口感非常好，深受当地居民的喜欢。

这种有毒植物就是魔芋，魔芋生长速度快，并且对环境要求不高，种植是可以是种子种植或者种球种植都是可以的，种子播种后，地下部分像红薯一样膨大，长势好的话，一个魔芋都有四到五斤，有的甚至达到十多斤以上一个。

魔芋从土里挖出来后，就可以直接拉到市场上去卖， 魔芋市场上卖8元一斤左右，一个就能卖几十块钱，由于魔芋产量高，有些农村人就专门种植这种魔芋发了财。

魔芋是不能直接食用的，必须把魔芋磨碎后，加入碱水中，然后用沸水煮大约三到四个小时后，等待高温完全把有毒物质破坏后，然后冷却后就可以用来煮着吃了。

魔芋在湖南人眼中最喜欢做麻辣魔芋，在火车站周围经常有卖的，几片魔芋放在麻辣烫里煮，这样几片都能卖几块钱，非常赚钱，如果有机会你到湖南的火车站去坐车，可以在车站周围买点这种麻辣，比较好吃。

城里人如果买了生魔芋回去，一定要煮沸后，破坏毒素后才能吃，否则吃了生魔芋的话会导致腹泻，喉咙肿大、嘴麻等。

农村人如果家里有许多土地，可以种植魔芋，这种植物经济价值高，管理简单，一亩赚个几万也是有可能的。