烈酒是高度酒，中国规定50度以上才是烈酒，看看世界范围内其他国家的烈酒怎么定义的吧。烈酒通过蒸馏、调味和贮藏等工艺呈现不同风味和口感。世界七大烈酒有：中国白酒、 伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地。烈酒的排名受到工艺，国际影响力的影响，仅供参考。看看中国白酒排在第几，和其它过国家的烈酒有什么差异。龙舌兰是墨西哥国酒，用墨西哥盛产的龙舌兰仙人掌作为原料制成，木桶贮藏，陈化的时候会有酒桶的味道，龙舌兰酸味偏重，带着柑橘香和咖啡香。要说是烈酒，中国人第一个笑了，龙舌兰只有35--40度，属于低度酒，仅是中国山东省的水平，排在第七不亏。海盗们日常饮用的酒就是朗姆酒。原产地古巴，用甘蔗压榨出的糖汁发酵蒸馏得到口感甘甜，芳香的甜味酒。酒精在38--50度区间，属于中度酒，和中国的洋河酒差不多，绵甜口感。但是却深受恶人的喜欢。朗姆酒又叫做“恶魔杀手”“巴巴多斯之水”“海盗之酒”琴酒又叫做“杜松子酒”，原产地是荷兰，英国和美国也有大量生产，是鸡尾酒的母酒。酒精度数在35--55度之间。酒中有杜松子的辣味和木香，度数越高，品质越好，和中国的西凤酒有点像。威士忌原产地是爱尔兰，爱尔兰阴冷的气候让威士忌的口感偏重，用大麦，燕麦，黑麦为原料，这类原料的淀粉含量高，酿出的酒酒味纯正浓厚。威士忌的一大特色就是吸收酒器橡木桶的香，酒味有浓重的咖啡香、药草香、还有巧克力香。酒精度数跨越比较大，在38--60度之间。高度酒适合收藏，等级对标中国的川酒五粮液。白兰地是蒸馏葡萄酒，原料是葡萄，盛产葡萄的地方都有白兰地。红葡萄酒采用的是发酵工艺，而白兰地蒸馏又发酵，酒精度相对较高，在40度到60度之间。类似于中国的老白干。中国白酒堪称工艺最复杂，用料最广泛，种类最多的烈酒，主要有3大工艺，12大香型。固态法，液态法，固液法酿造的白酒不会低于30度，最高有70多度；中国多样化的气候又形成了12种风格的白酒，几乎世界各地的烈酒在中国白酒这里都能找到对饮的一款。伏特加是俄罗斯的国酒，也是原产地，冰天雪地的地方最需要烈酒保暖，采用马铃薯和谷物为原料，用木炭过滤，酿造出90度以上的高度酒，降度后保持在40--60度，和中国蒙古的闷倒驴以及北京的红星二锅头类似。伏特加的口感猛烈单一，无甘，无苦，无涩，除了烈就是烈。常用来做鸡尾酒的基酒。位居世界第一烈酒。
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世界七大烈酒，白酒处在哪个阶段，看完后表示不服
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