admin 适配，就是最好的选择
几个小观察
咖啡、饮品、
电影、保险
最近看到瑞幸又新开门店了，因为咖啡喝得甚少，对瑞幸的记忆还停留在去年的财务造假事件上，结果研报一查，好家伙，瑞幸还是很牛的，新推出的生椰拿铁已经成为了网红打卡饮品，限量销售且刷爆全网，看样子已经是逆风翻盘了。
而且从过去一年中国咖啡市场的发展情况看来，一点儿没受到瑞幸退市的影响，迎来了新一轮的爆发，同时，现磨咖啡已经成为顶级投资机构青睐的最具投资潜力的消费品赛道之一。
作为一个咖啡小白，一直以来对咖啡的理解仅仅是提神醒脑，黑咖啡助燃脂之类的，偶尔喝一喝基本也就安排速溶咖啡，对现磨、手冲咖啡一直很陌生。
不久前接受科普后，对咖啡的认知有了全新的提升。
现磨咖啡使用精品咖啡豆，要求零残次率，而商品咖啡的品质要求则要略低一些。
从SCAA杯测表里认识到现磨咖啡风味评估的各个维度，烘焙程度浅的果香更加馥郁，作为新手，我的直观感受是更多的酸度，而烘焙程度深的咖啡则更加香苦，评测过程中还可以感受到入口后的回甘，至于果香、花香的余韵，因为才疏学浅，确实体会不到。
其实，今天不是想分享如何评鉴咖啡，毕竟我也是新手中的新手，是想借此讨论一下不同市场维度的产品适配选择。
现磨咖啡虽然有较大市场潜力，但是我国这一块市场的人均饮用量还是远低于发达国家，我国的咖啡饮用习惯更多在“快咖啡”上，这个一方面是受我们熟悉的连锁品牌星巴克、瑞幸们迅速下沉市场所影响的，这些品牌采用的是提供饮用场景（虽然空间感受不一），或者即买即走的销售方式，另外，还有占据了四成市场份额的超市速溶巨头雀巢助力“快咖啡”引用习惯的形成。
从另外一方面看背后的逻辑，不难看出，影响我国咖啡消费习惯形成的更大原因是因为我们的消费群体主要是40岁以下的年轻消费者，更注重咖啡的功能性，并与我们较为忙碌的工作节奏、生活方式，快餐式为主的消遣娱乐形式相关联。除此之外，现在还有很多比较火的左旋咖啡、黑咖啡蛋白粉适配运动减脂人群的需求。而随着对咖啡社会属性需求的增加以及品质要求，现磨咖啡的需求会逐步上升。
所以，咖啡市场潜力很大，而且分层明显，根据不同的需求定位市场就十分关键了。
late fragmentby
除了咖啡，最近还注意到的是“小镇青年的快乐”——蜜雪冰城。
仿佛一夜之间遍地开花的蜜雪冰城在2020年全国线下门店数量突破10000家，获得了资本的高度青睐，从战略角度看，这是典型的成本领先战略，通过布局全产业链的成本控制及下沉市场杀出一条路来，把价格敏感型客户拿捏的死死的，一杯招牌柠檬水三四块钱，说实话，口感是抗打的，各种产品价格也非常亲民，虽然包装略简单，但是很符合其定位，同时还打造出了一个“雪王”IP，并结合各种优惠形式不断扩大销量。
了解的人都知道，其实蜜雪冰城创始人23年才磨出了这一剑，这又是另外一个关于实干企业家的故事了。
而喜茶、奈雪的茶则走的是颜值经济路线，注重口感、品质，宣导健康理念，对茶和奶的质量要求比较高，销售单价也就上去了，所以这类产品适合对价格不敏感，但是对颜值、口感和品质要求较高的人群。
这是奶茶甜品市场的需求供给适配，当然，针对年轻人对奶茶成瘾般的爱，忍不住提醒一下，还是要适量，吃太多糖或糖的替代物，不健康。
再说一个与饮品不搭界，但是背后需求适配逻辑相同的领域：电影和电视。
因为一些剧评大V实在有才华，所以平时会时不时刷号。最近刷剧评的时候，经常刷到讨论几位影后下凡演电视剧的“翻车”现象，主要观点是电影大咖演电视剧导致的水土不服，直接扑街，评分惨低。
但是这个锅确实也不能全让演员背，毕竟电影和电视的演绎和表达方式是有明显差异的。电影筹备周期长，过程精细，每一帧都是导演的心血，导演细致指导演员演绎是常事；电视剧则更多是流水线的拍摄方式。电影为的是让观众跟着导演的叙事，体会导演想要表达的意思和情绪，而电视剧更多是让人工作之余休闲、放松甚至是无脑观看的，所以除了演员演绎的方法需要变换外，观众其实是可以根据自己的需要选择观看的。所以，观看预期自然也要有所调整。
有时候，一部作品好不好除了剧本、演绎、拍摄水平以外，很大程度还取决于观看的群体需要的表达方式，也就是需求的不同满足。所以，在这个领域依然遵循适配才是好的选择的逻辑。
最后，还是提一提保险里面的需求适配。
不久前观摩了一个资产配置比赛，在配置保障型保险时，有的选手把普通重疾险、医疗险、定期寿险配置给了高净值客户，这个思路本身就违反了适配原则。
普通保障型保险主要解决的是大部分普通收入家庭的疾病治疗、家庭负担保障方面的需求，用保费杠杆撬动保额，保额一般就是几十万到百把万左右，不是说高净值客户不能买，只是购买的意义并不大，高净值客户更多的需求在于财富的保值增值，要更多考虑到的是合法合理完税，传承财富，在风云变幻的经济环境中尽可能做到财富不缩水。
所以，终身寿险、保险金信托、家族信托更适合高净值客户，而重疾险、医疗险、定期寿险更适合普通工薪家庭，各种保险及信托的主要功用前文有介绍。另外在财力宽裕的情况下，应推荐高净值客户购买高端医疗险，以此享受更好的医疗保障和绿色增值通道服务。
今儿个见闻小总结，想到哪儿说到哪儿，不论是从买方角度还是卖方角度来看，适配，都是最好的选择。
0条评论