最近，“你阳了吗”这句话代替“你吃了吗”成为人们常用的问候语。

然而在部分人身上，口罩和退烧药并不准备，而是囤积维生素C，因为听专家说维生素C能预防新冠有帮助。

谈及维生素C，可能大部分人都不陌生，最近这段时间更是引起了更高的关注。

上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏医生指出：“面对新冠病毒，免疫力是“有效的药物！”

（图源：网络）

此前，张文宏医生团队直言，“就免疫功能正常的人来讲，有谁感冒发烧了会满世界找核酸亭呢？无非是找点退烧药吃，睡一觉，多喝点水，吃点维生素C也就扛过去了[1]。”

此外，中国工程院士钟南山、首都医科大学附属北京朝阳医院副院长童朝晖也曾对公众建议，感染新冠后可多补充维生素C，以增加机体的防御能力，抗击病毒。

那吃维生素C预防新型冠状病毒感染真的有用吗？

一、吃维生素C能预防新冠？

维生素C（VC），也被称为抗坏血酸，以其高抗氧化活性而闻名，它有助于保护身体免受氧化损伤和功能障碍。

早在2020年，上海卫健委药政管理处就已经把维生素C列为预防新冠药品。山东省新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组（指挥部）也发文，号召大家尽量不用空调，加强营养摄入，适当补充维生素C。

而在一项发表在《药物和生物医学分析杂志》上，由上海市（复旦大学附属）公共卫生临床中心与上海交通大学医学院附属瑞金医院相关研究团队联合发表的研究[2]。

该研究介绍，尽管VC已经用于患者的治疗几十年了，并且通常具有低毒性，每天摄入2克VC会增加人体草酸尿和发展的风险肾结石，剂量大于2克可能会导致不良胃肠道事件，如腹痛、腹泻和恶心，极少数病例甚至报道了长期、高剂量服用VC可能导致草酸盐肾病。不幸的是，急性VC缺乏症通常不被注意，因为它的症状类似于严重疾病的症状。此外，新冠肺炎患者的血浆VC浓度通常是未知的。因此，有必要根据一些情况对这类患者给予适当剂量的VC血浆浓度措施。

为了给COVID-19患者精确提供维生素C（VC），该研究开发了一种超高效液相色谱-串联质谱（UPLCMS /MS）方法来评估血浆VC浓度，共纳入31例COVID-19患者和51名健康志愿者。其中，31例COVID-19患者中，有25例接受VC治疗，6例未接受VC治疗。该研究在血液、血浆和含沉淀剂的稳定剂中评估VC的稳定性。

【新型冠状病毒感染患者-2019(新冠感染)(有或没有VC治疗)和健康志愿者之间的统计差异。a，对于年龄；b、体重；c，ALTd，ASTe、肌酐水平；表皮生长因子受体和维生素c浓度。VC、维生素C；ns，无显著差异；谷丙转氨酶；AST，天冬氨酸转氨酶；估计肾小球滤过率；*,P% 3C 0.05；**,P% 3C 0.01；***,P%3C 0.001。】

研究结果显示：COVID-19患者存在明显的VC缺乏症，因此，有必要为这类患者补充维生素C。

该研究为进一步支持COVID-19患者使用大剂量VC治疗提供了数据。

不过，这项研究有2个主要的局限性。第一，只有健康的女性志愿者被纳入研究；第二，这是一项仅涉及31名COVID-19患者的观察性研究，而并非是多中心随机对照试验。因此，这些数据及其临床意义需要在更大的队列中进行进一步验证。

二、每天吃一片维生素C，身体能收获什么？

维生素C作为人体所需的营养素，它可以给人体带来哪些好处呢？

1、增强免疫力

维生素C可增强中立性细胞的趋化性和变形能动力，还能参与免疫球蛋白的合成，在提升人体免疫力、抗感染能力有着重要积极作用。

2、抗氧化作用

机体氧化损伤会产生大量攻击细胞的自由基，从而导致多种疾病发生，而维生素C是抗氧化剂，可保护其他维生素免受破坏的同时还能阻断脂质氧化，减少自由基对人体伤害。

3、治疗坏血症

当人体缺乏维生素C时，体内的微血管容易破裂，血液会流入邻近组织引发坏血症。而充足的维生素C则能够强化血管间的胶原蛋白，将微血管保护起来，从而增加血管弹性和强度。

4、参与胶原蛋白的合成

人体内的细胞要靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分就是胶原蛋白。而维生素C是合成胶原蛋白的重要分子，缺乏会导致细胞连接障碍。

5、促进铁质吸收

食物中的铁分为血红素铁（二价铁）和非血红素铁（三价铁），后者不容易被人体吸收，需转化成二价铁，此时维生素C可充当媒介，将三价铁还原成二价铁，促进人体吸收。

三、安全服用维生素C，要牢记这2点！

1、食补

维生素C广泛存在于植物性食物中，通过食用新鲜的蔬菜和水果，可以满足人体对维生素C的需求，日常可以多吃豌豆苗、芥蓝、油菜苔、辣椒等蔬菜，水果如刺梨、酸枣、猕猴桃、草莓、橙子等。

不过，维生素C是一种水溶性维生素，在所有维生素中是最不稳定。在食物贮藏、加工和烹调时，甚至是切碎新鲜蔬菜时，维生素C都容易被破坏，也非常容易流失。

2、适当使用补充剂

若由于某些原因，通过蔬菜水果摄入仍无法弥补身体对维生素C的空缺，则可以服用维生素C补充剂或药片，如泡腾片、咀嚼片等。

需要注意的是，即便是每天补充，维生素C也会通过尿液、汗液排出体外，而环境、运动等外界因素又会在很大程度上加大身体对维生素C的需求。

而且维生素C是一种人体无法自身合成的营养素，所以我们每天需要从外界摄入足够维生素C，以提高人体免疫力，增强身体素质。

此外，在服用维生素C的同时服用碱性药物，则可能会影响疗效。如果是患有恶性贫血、白癜风、痛风或胃溃疡等患者，不宜盲目服用，应遵医嘱用药，以免影响病情。

参考资料：

[1] 国家传染病医学中心、复旦大学附属华山医院感染科《保护家人，走出疫情》. 2022-12-17

[2] Yaru Xing, Bing Zhao, Lin Yin, Mingquan Guo, Huichun Shi, Zhaoqin Zhu, Lin Zhang, Juan He, Yun Ling, Menglu Gao, Hongzhou Lu, Enqiang Mao, Lijun Zhang,Vitamin C supplementation is necessary for patients with coronavirus disease: An ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry finding,Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis,Volume 196,2021-3-10,113927,ISSN 0731-7085,/10.1016/j.jpba.2021.113927.

来源：汉光药业